平均利润率
平均利润率以预付资本大小按平均利润率计算归每个生产部门资本家所获得的利润。平均利润是剩余价值的转化形式。
平均利润是通过部门之间的竞争形成的。在资本主义条件下，各生产部门由于资本有机构成不同或资本周转速度不同，其利润率亦不同。资本有机构成高或资本周转速度慢的部门，其利润率较低；反之利润率则较高。在利润率不同的情况下，等量资本不能获得等量利润，与资本的本性相矛盾。这样便发生了资本的转移。资本由利润率低的部门转向利润率高的部门。这种转移必然引起各部门生产比例的变化，进而引起各部门的商品在市场上供求关系的变化，最终引起商品价格的变化。原来利润率较高的部门，由于新的资本的涌入，生产的扩大，商品的增加，价格的降低，利润率必然趋向于下降；原来利润率较低的部门，由于许多资本的撤出，生产的缩小，商品的减少，价格的上涨，利润率必然趋向于上升。资本这样转进转出，不断改变在各个部门之间的分配，直到各个部门大体上形成平均利润率的时候才会大致停止。平均利润率形成之后，资本的本性就可以实现，即等量资本获取等量利润。
从平均利润的形成过程来看，实质上是全社会的剩余价值被各部门的资本家重新分配的过程。平均利润率形成之后，资本有机构成高或资本周转慢的部门，所获得的平均利润量高于本部门创造的剩余价值量；资本有机构成低或资本周转快的部门，所获得的平均利润量低于本部门创造的剩余价值量。
从平均利润的形成过程来看，似乎利润的多少只是同资本的数量有关，这样就进一步掩盖了资本主义剥削关系。[1]
目录
行业的利润水平一般是由哪些因素决定的？
一个产品利润率高低是有几个因素共同推动的，在分析它时不能单纯从某个角度去看，个人以为可以分为产品特性，市场信息透明度，以及供求关系。 第一，产品特性 不同产品它的附加值侧重是不一样的，有的是技术附加值，如软件，医药，有的是劳动力附加值，如箱包，钢铁等。很明显技术附加值要高于劳动力附加值，用数据说话，根据上市公司中做软件的公布的毛利率，普遍在70%至90%，而钢铁公司普遍在2%至10%，产品特性使然，无可厚非。 第二，市场信息透明度 21世纪是信息爆炸时代，伴随网络的普及以及电子商务的兴起，一些市场的成本价已经一目了然，以钢铁贸易为例，在过去市场信息还不透明的时代，利用信息不对称优势，一些大的钢铁贸易商的毛利率可以达到5%左右，如厦门国贸，而如今钢厂出厂价已经越来越公开，因此目前这个行业普遍的毛利率一般在1%至2%，其高低取决于卖的是普碳带钢还是中厚板。 第三，供求关系 供大于求则低，供不应求则高，大家都知道的道理，以房地产为例，相同的房子，不同的销售时间，在2016年年初厦门五缘湾房子均价在四万左右，现在九月份，不说到六万，但至少五万绰绰有余吧，究其原因，供求关系是也。
看看各行业的平均利润率
税务局在征收企业所得税时，以“核定征收”的方式对待某些会计体系不完善的企业。也就是说，不管你赚多少钱，税务直接以一个公式来计算你的利润应该是多少，这个比率叫做“应税所得率”。各个行业都不一样。
为此，税务对各行业的利润率多渠道进行了测算。结果如下。（怪不得巴菲特喜欢投资娱乐业呢！）
一、根据国家税务总局企业所得税税源报表统计数据测算。各行业平均利润率测算结果如下：
工业：7%；
运输业：9%；
商品流通业（包括批发和零售）：3%；
施工房地产开发业：6%；
旅游饮食服务业：9%；
其他行业：8%。
二、分不同地区进行测算。为了慎重起见和准确掌握实际情况，选择山西、山东、广东、黑龙江、重庆、甘肃等6个不同经济发展程度的省市，对各行业平均利润率进行测算。测算结果如下：
工业：5%－13%；
交通运输业：9%－14%；
商业（批发）：4%－7%；
商业（零售）：4%－9%；
建筑业：6%－15%；
餐饮业：8%－15%；
服务业：9%－15%；
娱乐业：15%－25%。