形形色色卖菜人(周长定)
作品欣赏
形形色色卖菜人
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我们驻地,服务群众生活的大型购物超市有华润万家,除此之外,还有不少便民服务小店,也有一些较大的农贸市场,那里蔬菜水果日用杂品应有尽有,居民日常出门大多是去这些地方。离小区稍远一点、人气最旺的当属铁一村早市,早市是利用临街两旁路面,允许设摊摆位,销售各类蔬菜水果、鸡鱼蛋肉以及日用杂货,一般从凌晨5、6点开始到9点收摊,故称为早市,临街店铺则全天营业。那里吃的、穿的、用的,小到针头线脑,货品齐全,种类繁多,一般想要的在那里都能买到,附近居民很喜欢去那里购物。我们去一趟,往返需一个多小时,但乐意去,来回走路算是锻炼了。早市生意好,我觉得有以下原因:一是交通便利,小货车三轮车可以直接开进去。二是空间较大,路边可以随便摆摊,有关部门收很少的管理费。三是周围小区多,居民流量大,需求旺盛,生意好做。四是果蔬新鲜,商品价格相对便宜,适合普通老百姓消费需求。五是所有商品看得见摸得着,即买即所得,看上就买,不担心瞒天过海以次充好。正是这些优越条件,造就了那里的市场人声鼎沸,生意兴隆,形成了持续发展的良性循环。
去买菜的时候多了,看到了形形色色的卖菜人,感到很有意思,不妨记录下来与大家共分享。
两个卖蒜苗的摊位紧邻,蒜苗质量不差上下。一位面前堆满了整捆的蒜苗,大约每捆有两三斤,声言只卖整捆,不零卖。另一位也是堆满了整捆的蒜苗,但拆开整捆零卖,声言随便挑随便捡,要买多少拿多少。好多顾客听说只能整捆买,想要买上半斤一斤的,他不卖,只好转到旁边摊位。我发现让随便挑拣菜摊前人多,有的人挑选大蒜苗,也有的人专拣小蒜苗,说小的更嫩更好吃,真是需求不同啊。相反,整捆卖的那个摊位,想少买一点都不成,失去了不少买主。我转了一圈回来,发现拆整零卖的那个摊位,蒜苗大部分卖完了,整捆卖的那个摊位剩下的较多。我想,人们的需求是多种多样的,允许他挑他拣,随了他的心愿,买的人自然多。想整捆卖出去的人,愿望是好的,但不符合多数人的需求,所以生意就差了半截子。我觉得,生意还是灵活点好,死守一根筋,生意活不了。
另外我发现卖菜的会吆喝,会招呼人,生意也好。你到菜摊前了,她(他)马上招呼你:“大哥,大姐,来啦!”“看上什么菜随便挑”。挑好过称,收款也很灵活,14块2,她说给14块就行了。5块9,她说给你再添点儿,6块整吧。一般买菜的人都会应声同意。这种热情大方灵活的卖菜人,生意一般都很好。笑容满面接待顾客,给人一种和气善良的感觉,你要是问到斤两,她打包票说少一陪十,旁边有复称台,你随便去复称。遇到不知菜名也不知怎么吃的人,她会耐心做介绍。我头一次看见秋葵,不知名,也不知怎么吃,听了她的介绍,我就买了回来。在销售学上这叫发展潜在客户。像这样的卖菜人,礼貌,客气,让人感觉很舒服,你要再到市场来,自然会移步到她那儿。摊位回头客多,生意不好也难。
有一次我买了不少菜,左手提右手拿,付过钱,新买的菜忘记拿转身就走了,回到家做饭时,怎么也找不到刚买的鸡翅。想了一会,确定是把鸡翅忘到摊位了,赶过去,还没等我开口,老板就说:“你把鸡翅忘拿了,我转身看见后,急喊慢喊你就是没听见,这不,还在那放着呢。”我说了声谢谢,打心里佩服老板的诚实信用。还有一次,老伴告诉我,她把5元错当成5角付给了卖家,老板当即说你多给了,并指出那一张是5元的。我知道老伴习惯用现金,把钱看错也不奇怪,是老板心眼实在,童叟无欺,难怪这样的人生意做得长久。
卖菜的老板中不乏聪明人,他们看起来憨厚,其实最有头脑。有一次我看见一位老板,拉来一车莲花白,也叫包菜,大小匀称,看起来十分新鲜,外表也没有什么黄叶。他一边叫,一边卖:5毛钱一颗,随便挑,随便剥。大家觉得价格便宜,一下子围上来许多人,有挑有捡,买两颗的,买3、4颗的,付钱走人。他的办法不是按斤卖,而是论颗卖,这就很高明。没有人会把好叶子剥掉,只是把外面略黄叶子扒去,扒多扒少都不影响他的收益。我想他这个菜可能是自己种的,也可能采购时就很便宜,所以要价5毛肯定也有赚头。他这种销售策略很好,满足了购买者的愿望,自己又不吃亏,是一举两得的好办法。倘若他论斤卖,每笔生意都过称,肯定费时费力,同样一车菜可能一天也卖不完。这个办法关键点在于,一车菜早卖完早回家,资金回笼及时,货币周转快,利润自然能上去,这是个会做生意的大能人。
我还看到一些卖菜的,坐在那儿,像个木头桩,不吭声,顾客来了他也不招呼,你问一句,他答一句。你挑好菜,过了称,付完款,完了也就完了,显得死板,不懂得和气生财的道理。这样的摊位,人气不旺在所难免。
写到最后,不得不再说一件事,大致经过是这样的:某菜市场,老两口买完菜结账,总共14.3元,老头陈某微信支付14元,老伴拿出3毛钱零钱,收银员王某嫌弃其中一张一毛钱太破旧而拒收,争执中又将那一毛钱撕碎,老伴不依,引起更大争执和推搡,陈某上前保护老伴,一拳挥在了收银员的左眼上,收银员当即倒地不起,进医院诊治,自行去司法机构鉴定为伤残7级,因赔偿问题闹上法庭。案件经两次审判,最后二审法院认定,原被告双方都有过错,各承担50%责任。判决陈某赔付王某住院诊疗费护理费等1万5千余元,驳回王某34万元的诉讼请求,此为终审判决。
这是发生在某地的一个真实案例。虽然过去一段时间了,但纵观这件事,为1毛钱发生口角,相互推搡,继而动手,最后闹上法庭,一个受伤住院,一个吃官司赔钱,太不值当了。旁人看后会觉得滑稽可笑的事,确确实实发生了,让人唏嘘不已。如果当初双方都能大度隐忍各退一步,哪会使事情发展到如此不堪?其中发人深省的地方太多了!给人们的警示也太强烈了!人生在世,得饶人处且饶人,各个好自为之吧。[1]
作者简介
周长定,籍贯陕西渭南,汉族,毕业于二炮技术学院(现更名火箭军工程大学)。