徐福记
| 徐福记 |
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中文学名:徐福记 成立时间：1997年11月03日 所在城市：东莞市 公司口号：特色糖点，品牌优选 |
徐福记是一家生产休闲食品的公司，由徐氏四兄弟于1992年创立，总部位于广东东莞。
主要以生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点为主，公司于2006年新加坡上市。
目录
基本内容
- 成立时间：1997年11月03日
- 所在城市：东莞市
- 注册资本：70000.000000万香港元
- 法定代表人：RASHID QURESHI
- 企业类型：有限责任公司(台港澳法人独资)
- 组织机构代码：617993276
- 中文名称：徐福记
- 公司口号：特色糖点，品牌优选
- 总部地点：广东东莞
- 员工人数：16000
- 创始人:徐氏兄弟
- 归属公司:东莞徐记食品有限公司
- 公司性质:台资
- 国家:中国
- 成立时间:1992年
- 经营范围:休闲糖点
- 公司官网:http://xufuji.xmpeizi.com
- 经营范围：收购生产所需的农副产品仅限原材料自用，生产和销售糖果、糕点、饼干、月饼、面包、膨化食品、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可展开
公司现状
徐福记1992年在中国创立，1994年“徐福记”品牌注册诞生，全面开展中国糖点领域的持续发展。公司主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有47个大型现代化车间，220条一流自动化生产线，736台尖端的高速包装设备。主要生产：糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等糖点休闲食品，散、包装类超过1000多个款式，每日产能超过1500吨，拥有超过2900个40呎货柜的自动化仓储物流调拨能力，以强大的效率充分供应市场。自1998年以来，在糖果市场上的销售额与占有率都稳居国内第一名。
近年在河南驻马店创建生产基地与物流中心，一期、二期占地总面积达50万平方米，除了兴建自有的农副产品加工厂，还逐步扩建糖点生产线及物流基地，以满足华中及华北地区的长期发展需求。同时在成都、西安设立区域物流中心，更有效地掌握辐射区域的分销作业。
发展历程
徐福记是由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国注册创立，结合16年成功的台湾市场销售经验，快速取得成长发展。
1994年创建【徐福记】品牌，以新年糖果进入市场，成功奠定糖点行业的营运基础。
1997年新加坡汇亚集团加入徐福记营运行列，共同成立BVI徐福记国际集团，并注册成立东莞徐记食品有限公司，专门经营徐福记品牌在中国糖点领域的持续发展。
2006年，徐福记在新加坡上市，迈向世界崭新里程碑。
2011年，为实现企业永续经营与品牌百年的愿景，徐福记与雀巢集团携手合作，自新加坡交易所。
2012年，徐福记品牌糖果在中国连续十五年赢得市场销售第一名。
2014年荣获2013年度外资企业纳税第一名、广东纳税百强及徐福记品牌糖果在中国连续十六年赢得市场销售第一名。
2018年6月1日，与京东物流“无界工厂”开展合作，将通过京东物流辐射把旗下短保食品品牌“呈味空间”推广到更广阔的市场。[2]
经营特色
保障食品安全，发展良心事业
徐福记以“品质第一，安全满分”的标准，建立完善的品保体系。借由把握源头、控制过程、严把检验关，确保产品质量安全卫生。集团通过了ISO9001、ISO22000、出口食品生产企业卫生注册和清洁生产企业认证，获得了“标准化良好行为AAAA级企业”称号；5大类产品全部获得了食品生产许可证（QS证），确保每一个徐福记产品的品质与安全都有100分的保障。
检测中心实验室具备有关国际准则开展检测的技术能力，检测数据得到国际实验室合作组织（ILAC）的各国实验室认可机构之间相互承认，并于2011年获中国合格评定国家认可委员会（CNAS）授予认可资格，获颁《中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书》。产品检验以国家标准追求专精,除了金属项目需委外送检，可进行原料、添加剂、产品、自来水、包装材料、燃料油、污水等检测项目达220多个，先进的检测中心配置了200多件尖端的仪器。对于每条生产线，配有高敏感度的在线自动计量与金属检测机，部分产品更配置了X射线检测机，全面有效地防范金属与塑料等物理危害。
通过SAP系统和128位储运码管理系统，可对每批次产品使用的生产原料、食品添加剂和包装材料进行快速有效的追溯；一旦发生质量事故，可在4小时内时时召回，确保产品质量的追溯与召回达到先进水平。
率先推出散装特色专柜，直接掌握终端服务市场
徐福记产品畅销中国31个省、市、自治区，138个销售分公司的9000多名销售团队，经营及管理现代渠道超过28000个可掌控的终端零售点，快速及时地提供市场与消费需求的全面服务。
为了便利消费大众，创造轻松的生活节奏，徐福记率先于'97年推出〖专柜式〗的散装销售〖专柜〗，多样且丰富的品种集中陈列，各品类均一售价，提供消费者自选式的购物乐趣与便利性的空前创举，为市场带来震撼的风潮。目前全国有超过4000个配有专属促销员的特色散装专柜门店，分布在大型连锁量贩店及超市等现代化渠道。
企业文化
企业使命宣言
发展徐福记百年品牌，提供安全、健康、营养、美味的首选糖点，为消费者带来时时刻刻的欢乐，以诚信、专业及不断卓越，建立可持续发展的组织，并与员工、股东、客户及企业伙伴共同分享价值与美好。
以厂为家和谐劳资
徐福记在各厂区建文体活动场所，配备齐全设施，设藏书丰富的图书馆和电子阅览室，并联系当地单位机构在公司设立妇女学校、联络市图书馆“流动送书车”每月定期到公司开展借阅书服务等；建立困难职工帮扶机制，制定了《急难救助办法》及时向需要帮扶的患病及困难职工核发慰助金；公司还每年推荐资深员工参选“优秀新莞人”，协助争取职工子女就学、人才迁户等优惠政策；建立完善各种组织机构协助解决员工相关的问题，为员工的心理调节、情绪减压和各类涉法和维权需求提供专业指导及咨询服务，积极维护女性职员工的各项权益，建立从职工入职、岗前、岗中、专业技能及其他素质素养等定期培训，提供技能和职业的发展平台。
产品速览
徐福记坚持创新与改良提升，以活泼的创新力，结合对市场趋势与消费习性的敏锐掌握度，每年汰旧换新平均推出30种以上的新品种及新口味，引导潮流﹑带动消费需求。研发团队长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，研制推出多样化的特色产品，从品种到口味都有独特的华人特色与风味，满足中国人日常生活里，讲究变化、而且喜欢尝新挑鲜的特殊饮食习性，让徐福记不断为消费者提供开心与放心的优质产品。自2014年6月雀巢在东莞徐福记公司内设立糖果研发中心后，徐福记将充分依赖雀巢作为有140多年发展历史的全球食品生产巨头，凭借其专业完善的基础科研、产品开发和质量保障体系，利用与东莞研发中心的无缝对接，拓展休闲糖点领域的营养健康精致化，提供安全、健康、营养、美味的首选糖点，实现百年品牌的愿景。徐福记布局多元化。
- 新年糖
新年要吃新年糖，过年过节的时候，怎能少了徐福记新年糖！品种多样，包装时尚，老少皆宜！是拜年送礼，馈赠亲朋的最佳选择！[4]
休闲年糖系列：2015全新上市的麦谷力、朱古酥心、浓99特浓鲜奶糖、脆朱古力豆，以及经典的花生糖、牛轧糖、黑糖话梅糖、榴莲糖、橡皮糖、玉米糖等，包装时尚，口味多样，是个人休闲，朋友分享，家人团聚的不二之选！
节庆年糖系列：经久不衰的明星产品：新年糖、酥心糖、奇欧比巧克力是新年团聚，馈赠亲友的佳品。元宝糖、金币巧克力、利是糖，为新年增添更多的喜气和财气！
节庆饼点系列：夹心米果卷、醇浓沙琪玛，福礼袋大礼包，口味多样，包装喜庆，时尚大气，走亲访友，自用送礼都适合！
- 酥心糖
吃了徐福记酥心糖，才有过年的感觉！徐福记明星产品，糖果市场销量领先，年节必备；8种经典口味每一种都有独特好味道；馅料纯正，精选小白沙花生，颗粒饱满 ，火候地道；古法熬煮，散发浓郁花生酱香 ，十二层糖皮包馅，可酥脆了！香气扑鼻，口感酥脆，入口易溶 ，全家老少都爱吃！
- 喜庆系列
专为订婚、结婚、生小孩、宝宝满月、祝寿、升学、乔迁之喜等甜蜜喜庆时刻量身打造，致力于为消费者在人生的重要时刻提供更多喜庆选择。包括糖果、饼点等；形式多样：含散装和包装。喜庆就选徐福记！
- 休闲糖果
硬糖系列——由独特配方熬制而成、传统美味的风味硬糖，包括：营养加倍、酸甜美味的黑糖话梅糖；添加话梅浓汁、秘炼熬制的话梅糖；添加榴莲原浆、风味独特的榴莲糖。
软糖系列——由特定进口产线制造的并能带来独特口感体验与味觉享受的夹馅棉花糖，夹馅浓郁、柔软Q弹，口味丰富、选择多样。
- 儿童糖
包括DODO棒糖、DODO泡糖、五彩软糖、趣味吹笛糖等系列，口味多样，果味浓郁。
- 熊博士糖果
熊博士发展品类多，包括口嚼糖、橡皮糖、彩豆糖、泡泡糖、吹笛糖。熊博士橡皮糖半透明的漂亮外观，酸酸甜甜好吃不黏牙，形状多样及口味丰富,产品不含脂肪更健康。品牌不断创新，给消费者带来好吃又好玩的产品。
- 徐福记浓99鲜奶糖
承袭徐福记糖点之家卓越制糖技艺，选用新鲜牛奶原料，每一颗呈现醇正奶香；悉心精煮慢熬工艺，造就每一口醇浓丝滑；锁住9.9%乳固体，让人沉浸在浓醇与香滑交织的多层次牛奶口感享受。
精选特浓、焦香、巧克力三款口味，与鲜奶滋味完美交融。这至浓享受一刻，让人回味久久，留恋久久。
- 奇欧比
运用欧洲进口高端生产设备，结合了传统欧洲巧克力经典工艺及中国地道口味，是专为中国人定制的特色巧克力（代可可脂制品）。造型多种多样、口味丰富，满足不同年龄层和族群的喜好；包装精美、色彩缤纷，每个都充满惊喜；完美的皮馅比例，微甜不腻，美味幼滑，更符合中国人口味。无论佳节送礼、聚会分享还是自己享用，奇欧比都能给您带来独特的精致享受。
- 果冻布丁
精选果冻原料，严格控制配方原料比例，采用先进均质乳化工艺，徐福记果冻Q弹十足，独特爽滑，咬感丰富。柔嫩或是Q滑、香浓或是清爽，好吃又好看的徐福记果冻，都让你惊喜不断；无论是下午茶、餐后甜点、外出郊游、解馋解渴解腻，都是老少皆宜的美味首选。
- 沙琪玛
超过30年的制作经验,拥有11条自动化生产线，精选鲜鸡蛋和优质小麦粉,以独有配方制成松软可口，蛋香浓郁的沙琪玛；进入中国市场以来，徐福记保证产品质量与美味的同时，还根据消费者喜好推出不同口味，不同规格的沙琪玛，目前共有鸡蛋、蛋黄、芝麻等9个口味，因此一直深受消费者追捧，并在行业里保持市场占有率第一。
- 饼点
徐福记针对中国人的口感口味特点，用心打造卷心酥、法式薄饼、小丸煎饼等上百款与众不同的饼点，以品类丰富和品质优良为消费者所称道。从原料挑选、口味调试到产品制作，徐福记把20多年专业烘焙工艺运用到每个细节中，使每一款产品都能给您带来独特的香、酥、脆滋味。提供包装、散装多种产品形式，满足您不同的消费需求。
- 包馅酥
采用进口奶油混合上等面粉的饼皮，散发微松滑润的奶油香；裹着微酸鲜甜的水果陷料，绵密弹口，酸甜适中；奶香酥皮和清新果香的柔软内馅缠绵入口，在舌尖完美融合。
- 磨堡蛋糕
传承欧洲烘焙工艺，使用新鲜蛋液和精炼菜籽油，配以自动化净化车间，烘烤出金黄饱满的磨堡蛋糕。香浓满口，带来满满能量。
- 餐蛋糕
30%新鲜蛋液加入，更松软，好口感；零反式脂肪，无负担，更健康。营养早餐好选择，给全家人活力开始。
- 米格玛
当松脆米果注入香浓夹心，外表搭配多种咸甜香鲜口味，饱满个头满载有芯滋味。产品口味包括咸香芝士味、奶油玉米味、香烤牛排味和美式热狗味。
除了经典的独立包装米格玛，还有一口一个的迷你米格玛，小巧逗趣，口口滋味。新推出的一口米格玛酥脆浓郁升级，外裹香浓酱料，小个头掩不住大味道。
- 糙米卷
精选五谷搭配美味夹心，内外双重美味！徐福记糙米卷，外层米果精选稻米、荞麦、燕麦、小麦、玉米五种谷物，搭配红枣/蛋黄/牛奶美味夹心，为全家人带来松脆口感和柔滑夹心的精致享受。
- 奇巧系列
雀巢联合徐福记开售“奇巧”
风靡全球80年的“奇巧”巧克力进入中国市场，在全国数百家沃尔玛购物广场亮相。该产品在雀巢天津工厂生产，销售和市场推广则倚重徐福记在糖点领域的专长。
此次雀巢针对中国消费者的口味与偏好，研制推出牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米苏味以及黑巧克力5款经典口味。徐福记行销长何文龙表示，徐福记拥有丰富的糖点行销经验和能力，与雀巢成立合资伙伴关系以来，双方在糖果零食领域优势互补，取得共赢局面。此次联合推“奇巧”，希望给中国消费者带来不一样的消费体验。
公司荣誉
2014年荣获东莞市外企纳税第一名
2013年徐福记品牌糖果在中国连续十六年赢得市场销售第一名
2013 年，徐福记品牌糖果在中国连续十六年赢得市场销售第一名[7]
2012年徐福记糖果连续15年荣膺全国同类产品销量第一名
2012年连续两年荣膺东莞市外企纳税第一名
2011年被中共广东省委宣传部评为“广东十大和谐企业”
2010年获得广东省妇女联合会颁发的“关爱妇孺热心公益”称号
2010年获得东莞日报评定的“2009年度最佳雇主企业奖”
2010年被东莞市政府评为“2009年度东莞市节能先进单位”
2009年被中国食品工业协会评为“2008中国烘焙最具竞争力十大品牌”
2009年酥心糖被广东省食品行业协会评定为“节庆食品质量金奖”
2008年被广东省科学技术厅、广东省财厅、广省省国家税务局、广东省地方税务局联合评为“高新技术企业”
2006年被广东省质量技术监督局和广东省经贸委联合评定为“广东省质量管理先进企业”
2006年被国家统计局和中国食品工业协会联合评定为“中国食品工业（糖果行业）十强企业”
2005年徐福记沙琪玛被广东省质量技术监督局评为“广东省名牌产品”
2004年被广东市食品行业协会和广东省医药行业协会联合评定为“广东省食品药品放心工程示范基地”
2003年被国家统计局和中国食品工业协会联合评定为“2002年度中国食品工业百强企业”
2003年被广东省工商局评定为“广东省著名商标”
1998年徐福记糖果首次荣登全国同类产品销量榜首
社会责任
恪尽企业社会责任扎根社区回馈乡里
徐福记以服务社区为中心，十多年来通过各种社区公益回馈乡里。每到中秋、重阳，公司领导都会组织员工到孤寡老人家里慰问，送去关爱和礼品。最近7年，公司定期在中秋期间组织演出慰问团队到附近的周屋、桑园、东城社区活动中心给孤寡老人、残疾人、特困户送上一场精心准备的歌舞盛宴，丰富他们单调的生活，点燃他们对生活的激情。演出过后，公司代表把慰问礼品和慰问金亲自发到他们每个人手里，他们都感到如家人般亲切的关怀，舒心的笑脸写满脸上。而到学雷锋日，公司会召集员工成立义工队，为周边社区的居民义务维修电器、免费剪发等，促进地方和谐发展。而为当地的慈善组织、服务中心、公益基金等进行的大大小小的物资捐赠更是不计其数。2011年，企业荣获“广东十大和谐企业”称号，2013年，被评为“广东省扶贫开发工作优秀单位”。
急难救助赈灾捐赠
徐福记秉承“一方有难，八方支持”的精神，在08年春节前雪灾、08年5.12汶川特大地震、10年青海玉树地震、13年四川雅安地震、14年云南鲁甸地震等灾害发生之时，立刻伸出援助之手，第一时间为灾区人民和危难救援的战士们捐赠营养价值高的沙琪玛，充分利用其包装独立、卫生，便于在灾区的发放与食用的特征。赈灾物资与资金目前已超过500万元人民币。
爱护地球节能环保
企业长期的营利增长与环境的“可持续发展”息息相关，这是贯穿于徐福记品牌和运营中非常重要的理念。徐福记从2009年开始，已连续5年通过环保单位审核，获得“东莞市清洁生产企业”、“广东省清洁生产企业”称号，同时于2010年被评为“东莞市环境友好企业”，五年来，总共获得节能专项奖励资金280万元，节约标准煤13860吨；2013年与2010年相比，吨产品污水处理量下降21%；为取得更大节能量，公司已于2013年投资新建BMF生物质锅炉，以可循环之生物质燃料替代天然气，预计年节省天然气1500万立方米。未来，徐福记还会引入雀巢先进的环保生产技术，借鉴同行业领先的节能减排经验，加大力度升级改造，为后世子孙留下青山绿水不懈努力！
关注少年给力成长
“熊博士”品牌连续四年独家冠名全国青少年科学影像节
“少年智则国智，少年强则国强。”徐福记关注青少年的成长，于09年全新打造子品牌“熊博士”，期许儿童及青少年在安全优质、美味甜蜜的糖果陪伴下健康快乐地成长。并自2011年连续4年独家冠名支持“全国青少年科学影像节”，倡导鼓励青少年在日常的学习生活中关注科学、探究科学和利用掌握科学技术，提升青少年的综合素质和科学素养以启“智”；4年来全国参与的青少年超过7000人，影响遍及全国100多个城市上万所学校。作为广受青少年喜爱的“熊博士”品牌，将持续关怀青少年的多元发展成长。
“福满校园”爱心捐赠走进偏远山区
为向欠发达地区儿童奉献关爱和心意，徐福记举办了“分享营养·分享爱”的福满校园爱心活动，持续两个学期在上学期间为选定学校每个学童每天派发一块50克迷你装沙琪玛。2013年秋发起的首轮“福满校园”活动目前受惠学生已接近700人。2014年秋该活动再次启程，除继续走进广东西部偏远山区的2所学校外，还新增加了河南遂平的4所山村小学，共计1258名小学生，全年捐赠产品总价值达37万元。
关注食品安全保障消费权益
14年3月徐福记开展新消法解读活动，邀请专家走进广东七个城市与消费者讨论相关食品安全问题，向市民详细介绍如何鉴别有害食品以及如何防范消费陷阱和保障消费权益。14年8-9月，徐福记参加惠民生食品安全成都社区行系列活动，面向大众宣传食品营养安全，保障消费者的消费权益及营养健康，通过实际行动倡导并促进企业与消费者和谐关系。
媒体报导
- 案件介绍
2012年8月28日，广东一消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了三款徐福记食品，其中一款是芒果酥，生产日期为2012年7月18日；另一款是芝麻香酥沙琪玛，净含量为35克，生产日期为2012年7月22日；还有一款落花生酥心糖，生产日期为2012年1月12日。
该消费者称，其在购买食品后才发现，徐福记的上述食品存在违规添加食品添加剂问题——在徐福记的上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。而根据国家标准GB2760相关规定，特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中，“TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂，能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。按照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息公开告知书》，上述二种食品添加剂不能添加在糕点或糖果类食品里。”
随后，该消费者向深圳福田法院起诉家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时诉指徐福记生产不合格食品。
- 案件审理
对于“违规添加”的指称，徐福记方面辩称，该公司生产的食品符合国家标准，其产品全部检验合格后才出厂销售。
“产品有关TBHQ、BHT的使用和标识完全符合国家相关规定。”徐福记方面解释，其产品含有TBHQ、BHT属合法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪玛中的TBHQ、BHT是原料食用油带入，而落花生酥心糖中的TBHQ则为花生仁原料中带入，均非人为添加。该公司同时提供了三份东莞市质监局出具的证明，意图说明涉案产品中的TBHQ和BHT并非人为添加，而是食品原料带入的。
不过，上述消费者却认为“徐福记称涉案产品中的TBHQ、BHT为原料带入“依据不足。”按照GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注，徐福记上述食品包装中有标注TBHQ和BHT，则说明其是直接使用这两种食品添加剂。”该消费者还表示，即使如徐福记公司抗辩的TBHQ和BHT并非人为添加，标签内容与食品不相符，也不符合食品安全法相关规定。
- 法院判决
2012年12月中旬，法院最终认定，家乐福销售不符合规定的食品，已构成欺诈。而对于徐福记涉案产品，法院认为东莞质监局证明不足证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，并非人为添加，也违反了《食品安全法》相关规定，“食品与食品添加剂与标签、说明书所载内容不符的，不得上市销售”的规定。
法院查明，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中列明TBHQ和BHT，允许使用的范围均不包括中式糕点及酥质糖果。卫生部政务公开办公室《政府信息公开告知书》中也回复称，TBHQ是食品添加剂特丁基对苯二酚的对应名称，糖果和糕点不在该食品添加剂的使用范围中。
法院认为，徐福记将原料带入的食品添加剂在标签上标注与国家相关文件的规定不符，徐福记在涉案产品标签上标注添加了TBHQ、BHT与事实不符，违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。
- 法院终审判决
2013年4月8日，就深圳张志华诉深圳家乐福商业有限公司（以下简称家乐福）、东莞徐记食品有限公司（以下简称徐记公司）买卖合同纠纷一案，由深圳市中级人民法院作出终审判决，判决结果如下：
深圳市中级人民法院判决认定“本案所涉的徐福记芝麻香酥沙琪玛、徐福记芒果酥和徐福记散装落花生酥心糖三类食品中，含有TBHQ和BHT这两种食品添加剂系原料带入产生，而这种原料带入的方式、剂量以及食品标签上标注的方式，符合食品安全国家标准，徐记公司和家乐福生产、销售的本案所涉三类食品，符合相关规定，被上诉人张志华购买前述食品，其与两上诉人之间的买卖合同关系，合法有效，两上诉人并未构成欺诈。原审法院未查明前述事实，导致错误适用法律，本院予以改判。”深圳中级人民法院认为原审判认定事实不清，适用法律错误，判决如下：“一、撤销深圳市福田区人民法院（2012）深福法民一初字第3924号民事判决；二、驳回被上诉人张志华的诉讼请求。”[9]
- 官方回应
徐福记方面称，芒果酥和沙琪玛中的抗氧化剂成分是由食用油原料带入的，而并非徐福记额外添加。但法院审理认为，徐福记所提供的证明材料不足以说明这种添加剂是由原材料带入。而且，"徐福记"已经把抗氧化剂成分标注在产品包装上，因此可以认定是企业方面额外添加。因为国家标准中有规定，非直接使用的食品添加剂，不用在食品添加剂项中标注。
"徐福记"在最新的声明中表示，公司完全合法生产，质量绝对安全；目前一审判决并未生效，不能因此认定"徐福记"违法添加食品抗氧化剂。"徐福记"同时出具东莞质监局的一份说明中认定，"徐福记"沙琪玛、糕点因使用的食用油带入"TBHQ"这种抗氧化剂；而酥心糖馅料花生仁、芝麻等熟制过程中是允许添加TBHQ抗氧化剂的。国际食品包装协会秘书长董金狮认为，"徐福记"既然承认了"使用的食用油带入抗氧化剂"，最终的责任不在自己，就在上游的油料企业上。[10]
针对此前消费者称徐福记产品食品添加剂栏标注TBHQ和BHT、说明徐福记直接使用了这两种食品添加剂的质疑，徐福记表示，徐福记在标签上标注了原本没必要标注的添加剂，属于不规范行为，目前徐福记已经在新产品的包装上把上述两种添加剂改标到产品原料后面。
徐福记表示，公司正在与超市沟通，不会对相关产品进行召回或下架。
徐福记2012年12月13日召开新闻发布会，称绝无违法添加抗氧化剂，并将依法提起上诉。会后，徐福记向媒体记者出示了三份检测报告，三份均显示为合格。
- 处罚
广州多家超市有售，部分超市已主动下架徐福记坚称产品质量安全，不会下架召回。
新年将近，正当快要迈入糖果消费最旺季的时候，国内知名糖果生产巨头徐福记却陷入了违规添加抗氧化剂的指控。新记者昨日获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿。
记者昨日走访广州多家超市发现，徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛的外包装上就已明确标出，含有国家禁止在糕点或糖果中添加的特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）。
对此，徐福记方面昨日向本报发来声明，称公司涉案产品合法生产，并未违法添加抗氧化剂，这些抗氧化剂都是由原料中的花生酱和棕榈油带入的，坚称公司的产品质量安全，也不会下架和召回。不过，记者获悉，在广深两地拥有多家分店的某大型连锁超市，目前已将这三款涉案徐福记产品先行下架。
相关事件
2013年端午节期间，徐福记东莞工厂发生一起食物中毒事件，三厂的160名员工出现出现不适症状，其食堂的承包商雇佣的一名员工11日晚间被发现死亡，尚不明确其死因是否与食物中毒事件有关。13日，涉事的东莞徐福记公司称：目前该厂区已全面停产，对宿舍、车间、生活区进行全面消毒处理。东莞警方和当地疾控部门已介入调查。
徐福记员工食物中毒原因初步疑为细菌感染型食物中毒，由于对食堂食物安全监管不力，徐福记将面临行政处罚。
- 介绍
2013年6月11日上午，东莞徐福记食品有限公司三厂多名员工出现发冷、高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。截至12日上午10时，该公司共有160人出现身体不适，103人就诊，初步确诊为食物中毒。其中一名57岁女性洗碗工在该厂宿舍死亡，死因未明。目前，部分病人治疗好转回厂，但仍有45人在医院治疗。由于床位不够，许多食物中毒的徐福记员工只能在医院走廊加床，接受治疗。
- 调查
东莞市东城食品药品监督站官员陈锋表示，事件发生后，他们已经对徐福记三厂的食堂进行查封，并迅速展开中毒原因调查。他们发现这个食堂在食品安全方面存在较大问题，食堂管理混乱，食品乱摆乱放，并且只有两个冰箱，生熟食品混在一起保存，非常容易发生交叉感染。
陈峰表示，现在东莞天气炎热，而据他们了解，徐福记食堂每天要供应近700人用餐，单单处理食物时间就要5个小时，而这5个小时时间内，由于缺少冰箱，很多食物只能在室温下放置，存在较大食品安全问题。
据陈峰介绍，经过初步现场勘查，他们初步判断这是一起细菌感染型食物中毒。
- 回应
6月13日，东莞徐福记公司的相关负责人表示：事发地位于东城区的生产区，该厂区的食堂每天保障近千名员工的饮食，事发当天约有160名员工自述身体出现不适症状前往医院检查，其中有58名员工因身体不适住院治疗。
这名负责人还表示，该厂区的食堂是外包给另一家公司经营的，“尽管没有政府相关法规的要求，但徐福记基于最严格的质量安全控管，已主动暂停该工厂的生产，进行包括员工宿舍、生活区、车间等全厂区消毒清洁，同时冻结事件时间前后的生产成品出货，进行相关检验。”
截至13日中午12时，该公司仍有49名员工留院治疗。
- 处罚
虽然徐福记食堂是由鸿宇膳食公司承包，但是作为第一责任人，徐福记存在严重的监管不到位责任，待食物中毒事件规模和严重性进一步确定后，将依法对徐福记进行行政处罚。
媒体报道的整改后的情况
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年 6 月 11 日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后， 引起社会关注， 也引起公司管理层高度关注， 经公司上下通力合作， 该事件得到了很好解决。 随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013 年 6 月 11 日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103 人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量
实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
媒体报道整改后的情况：
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年6月11日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后，引起社会关注，也引起公司管理层高度关注，经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决。随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013年6月11日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。
另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。[1]
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。