新埔老街
新埔老街(成功老街)，位于新竹地区人情味相当浓厚的客家小镇─新埔，旧名“吧哩啯”，在清朝雍正时期即有人居住，早年由于新埔盛产柑桔所以成为北部的重要农产品集散地之一，在交通尚不发达的年代，新埔小镇遂成为往返商人驻足留宿之地，其中最古老的“成功街”则转变为娱乐事业盛行的街市。
志已拥有二百多年历史的成功老街，虽繁华落尽隐身于静巷内，却也因少了浓厚商业气息而保有古朴之感，在成功街与中正路、和平街则有多达十处的家祠、庙宇等古迹建筑都相当值得一访。[1]
新埔镇得天独厚的丘陵地形，配合干燥少雨的气候以及每年9至12月的九降风，自然的地理及天候条件，符合柿饼制作过程曝晒、干燥及脱水等要件，因此新埔镇所生产的柿饼特别香Ｑ好吃，远近驰名。
新埔镇所生产之新埔梨，每年大约在6月中旬陆续上市，但以7月中旬所产之梨品质较佳，而新埔梨亦是台湾“冬梨”种类中采收期最晚的，目前新埔镇每年维持32,000公斤的出货量，民众除了可在市面上购买，亦可亲自前往当地的果园享受田园之美。
目录
交通资讯
自行开车
- 国道1号-竹北交流道下-县道120线-县道117线-县道118线。
大众运输
- 搭台铁至新竹站下-转搭新竹客运(往中坜)至街尾站下。
新埔老街的建筑与人文特色
新埔镇居住百分之九十的客家人，生活简单，刻苦又耐劳，在建筑方面又有独特的形式，镇民日出而作、日入而息、耕田而食、凿井而饮，为保守淳朴的族群与乡镇。
这些固有的客家传统文化经过文风鼎盛、人文荟萃走到农业的没落，在刘家祠堂、和平老街以及双塘屋等积极保存的客家古迹中都依稀可见往日光环。除了这些华丽三合院建筑，走在新埔镇上，飘香的传统客家菜香依旧，从空气中似乎仍可见传统客家市镇历久弥新的风情。[2]
新埔老街周边景点美食一日游
吕顺兴饼铺
新竹县新埔镇最老饼店“吕顺兴饼铺”，一间看似平凡的小小糕饼铺， 从清朝同治年间就创店目前已是第4代的一百多年历史。
纯手工制作，所以每个都长得不太一样不太漂亮！！ 但每天出炉的饼，都销售一空(惊呼！！) 店内的饼种类多样，番薯、芋头和南瓜口味，绿豆酥、蛋黄酥和竹堑饼，每种都保有传统的好味道！[3]
- 地址：新埔镇中正路312号
- 电话：03-5882232
新埔宗祠客家文化导览馆
新埔宗祠客家文化导览馆 (新埔国小校长宿舍)为新埔镇唯一的日式宿舍， 为日据时期兴建的木构加RC造之房舎，屋齢己逾百年。全室塌塌米的地板透著浓浓的日式风情!
这里备有投影片让人观赏 影片都是播放与当地相关的历史与内容， 已经荒废的校长宿舍，如今能够重新整理美化后再度开放，为老屋新注活力著实令人动容!
- 地址：新竹县新埔镇中正路366号
- 开馆时间:周二至周日: AM08:00-PM17:00( 每周一休)
味卫佳柿饼观光农场
味卫佳柿饼观光农场位于新竹县新埔镇，一字排开的晒柿场让它成为该地相当知名的柿饼制作工厂，吸引了许多摄影爱好者到此拍摄。来到农场内不仅可以一览晒柿的传统景致，看著老师傅们熟练的处理柿子，也可参与果园内的导览解说、捏柿饼DIY体验等活动，一尝各种柿饼产品的滋味。
当新竹的九降风吹起，便知道柿子的季节到了。从每年九月至隔年一月皆是制作柿饼的好时机，然而柿子较易碰伤损坏，且制作过程十分繁杂且仰赖手工，从摘采、清洗、削皮、日晒等层层手续都得悉心照顾，加上早期发展上的限制，果农仅能利用阳光曝晒使柿子糖化、干燥，稍不注意碰上雨水便发霉腐坏，产品好坏全得看天吃饭。[4]
到了民国70年代，柿饼制造在干燥机的帮助下开始大量生产，但品质和价格却也跟著一路下滑。当时许多农民放弃种植，但味卫佳柿饼观光农场主人却坚持将两百多棵柿树留下，一方面继续遵循古法制作柿饼，另一方面著手研发、修正干燥柿饼的方法，产出一批批美味可口的柿饼。
