春砂仁

春砂仁

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中文學名:春砂仁

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春砂仁

春砂仁，廣東省陽春市特產，中國國家地理標誌產品。

春砂仁渾身是寶，花、果、根、莖、葉均可入藥。《中藥大辭典》載：「砂仁生產廣東、廣西等地……以陽春砂仁質量為優。」《中國藥學大辭典》載：「陽春砂仁飽滿堅實，氣味芬烈……其他砂仁則干縮扁薄，

氣味俱弱。」特別是《本草綱目》上也載有：「姜科植物春砂仁，性溫味辛，功用行氣調味，和胃醒脾，主治胸脘脹滿，胃果食滯，噎膈嘔吐等症。」對陽春砂仁推崇之至。一直以來陽春人推陳出新，以春砂仁為原料，

先後推出了「春砂酒」、「春砂白酒」、「春砂紅酒」等系列，近年又開發了「春砂蜜」、「春砂蜜餞」和「砂仁茶」等地方特色產品，遠銷各地。

2005年12月28日，原國家質檢總局批准對「春砂仁」實施地理標誌產品保護。

中文名 春砂仁

產地名稱 廣東省陽春市 品質特點 飽滿結實，氣味芬烈 地理標誌 國家質檢總局地理標誌產品

批准文號 國家質檢總局2005年第107號公告

批准時間 2005年12月28日

產品特點

果形呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，密生刺狀突起；果皮薄而軟，果實表面呈棕褐色，種子富含揮髮油；具有「飽滿結實、氣味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全」品質特徵；春砂仁味辛、性溫，

具有行氣調中，和胃醒脾，化濕消滯，止痛安胎的功效。

產地環境

陽春市位於廣東省西南部，地理座標為東經111°16′27″—112°09′22″，北緯21°50′36″—22°41′01″。地勢從東北向西南延伸，近似長方形；境內四周群山環抱，山峰起伏連綿；漠陽江從北向南縱貫境內，

構成以漠陽江流域為中心的狹長低洼地帶，地形以山地丘陵為主，為狹長的河谷盆地和小平原。境內自然景觀秀麗，奇峰幽洞星羅棋布。陽春，就是「漠水之陽，四季如春」之意。陽春市現已被授予「國家地質公園」稱號。

陽春位於北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候。光照充足，熱量豐富，雨量充沛，空氣濕度大，由於全境群山環抱、四面環山，風速小，風害少，氣候溫和，年平均氣溫22℃，平均日照2000h，平均無霜期342天，年積溫6500—8000

年均降雨量1800—2200毫米，相對濕度75%—90%。陽春市全境以赤紅壤為主。土壤疏鬆、濕潤、肥沃，表面有機質含量大。陽春是廣東省著名農業大縣，也是廣東省林業生態縣之一。工業污染少，大氣、土壤和水源均沒有受到工業「三廢」污染，

境內生態環境良好。十分有利於春砂仁的生長。因此，這樣的自然地理環境非常適宜春砂仁的生長。砂仁，列入姜科，豆蔻屬，是熱帶亞熱帶季雨林植物。

歷史淵源

春砂仁作為陽春市的地方特色產品，歷史悠久，是著名「四大南藥」之一，春砂仁以其獨特的優良品質使其在醫藥市場上享有盛譽。春砂仁在我國已有1300多年的應用歷史，原為野生，產於陽春縣，唐代已有記載。

隋末唐初甄權的《藥性論》，宋代劉韓、馬志等人的《開寶本草》，元朝陳仁山的《藥物出產辯》等書籍對春砂仁均有記載。陳仁山《藥物出產辯》稱砂仁「產廣東陽春為最，以蟠龍山為第一」。可見，春砂仁是陽春的道地藥材，

且歷代封建王朝均將其列為貢品。

春砂仁在解放前種植面積一直不是很大。據民國鄒魯《廣東通志》記載：陽春砂仁年產千餘斤，大半輸出境外。

解放後，地方政府致力陽春砂仁的發展，把種植砂仁作為山區農民致富門路之一。1949年，全縣砂仁種植面積3169畝，總產乾果2.7噸，平均畝產0.8公斤。

生產情況

2003年，陽春市春砂仁面積發展到63000畝，投產面積44100畝，總產乾果441噸，平均畝產10公斤。有2.1萬戶10萬人從事春砂仁種植。

產品榮譽

2004年陽春市被國家授予「中國春砂仁之鄉」稱號。

2005年12月28日，原國家質檢總局批准對「春砂仁」實施地理標誌產品保護。

（一）立地條件

選擇海拔500米以下、坡度30度以下的山窩或山坡地，有雜木林作蔭蔽，土壤疏鬆、肥沃，表土為黑沙壤土，底土為黃泥土。

種子繁殖

（1）選種。 選擇果粒大，種子成熟飽滿，無病蟲害的果實留作種用，每畝育苗地選用鮮果5至6千克。

（2）播種期。 隨采隨播。最好於當年8月底至9月初播種。

（3）播種方法。 採用點播法，在整好的苗床上，按行距13至17厘米開溝，溝深1至1.5厘米，株距5至7厘米點播1至2粒種子。播種後撒上細碎火燒土及薄草，待幼苗出土時揭開。每畝播種濕籽0.6至0.8千克（相當於鮮果5至6千克）。

（4）撫育管理。 遮蔭：開始出苗時在蔭棚架上加覆蓋物，蔭蔽度60%至70%。

間苗、勻苗：當苗長出3至5厘米時，間苗、勻苗，株間相隔5至7厘米。

施肥：分別在幼苗長有4至5片和8至10片葉時施肥。

當苗高30厘米以上時即可定植。

分株苗繁殖

選擇生長健壯、分生能力強、無病蟲害、穗大果多的母株作種。從中挑選株高0.6米、葉5至10片，具1至2條新萌發、帶有鮮紅嫩芽的匍匐莖苗作為繁殖材料。

（三）栽培技術規程

於春季3至5月，秋季8至10月陰雨天，將種苗的匍匐莖向下或水平放置，使新生匍匐莖頂端露出土面，用鬆土覆蓋。老根莖覆蓋土6至9厘米，基部壓實，穴面略低於地面。每畝栽種1000至1500株。植後淋水並以落葉覆蓋穴面。

（四）田間管理

種植1至2年後，蔭蔽度為70%至80%；進入開花結實期，蔭蔽度50%至60%；保水力差或缺水源的地段，蔭蔽度保持70%左右。缺苗時應及時補苗。收果後要進行適當修剪，除割枯、弱、病殘苗外，每平方米生長密度保持40至50株。

人工輔助授粉：採用人工輔助授粉提高其結實率。

（五）採收與加工

1. 採收季節：在每年的8月上旬至中旬。

2. 鮮果製成乾果方法：有焙乾法和曬乾法。

（六）質量特色

外觀性狀

呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長1.5至2厘米，直徑1至1.5厘米。表面棕褐色至黑竭色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子結集成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，

每瓣有種子5至26粒。種子為不規則多面體，直徑2-3毫米；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

內在質量

揮髮油含量照《中華人民共和國藥典》2000年版(一部)附錄ⅩD法測定。本品以乾燥品計算，春砂仁果實含揮髮油含量不得低於3.0毫升/克。

專用標誌使用

春砂仁地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向陽春市質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，由國家質檢總局公告批准。