杂粮面条菜煎饼
基本信息
中文名;杂粮面条菜煎饼食材用料玉米面、黄豆面、配 料生抽、鸡精、面条菜制作方法25
制作方法
- 1、五花肉切丁。
- 2、姜切末,放入猪肉丁中。
- 3、倒入烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍。
- 4、面条菜摘干净,浸泡,洗净。
- 5、锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟。
- 6、捞出,冲凉。
- 7、捞出,挤干水分。
- 8、将其切碎。
- 9、猪肉腌渍半小时左右
- 10、将面条菜放入腌渍的猪肉里面。
- 11、大葱切碎,放入其中。
- 12、加入葵花籽油,搅拌均匀。
- 13、搅拌均匀,调成馅料。
- 14、将粉类混合。
- 15、水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完。
- 16、剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团。
- 17、取一个小面团,团成圆球。
- 18、按压出一个窝,填入馅。
- 19、慢慢捏合,团成圆球。
- 20、平底锅烧热,倒入少许葵花籽油。
- 21、将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼。
- 22、煎至金黄,翻面。
- 23、翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一。
- 24、盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成金黄色。
- 25、出锅即可。