柴胡的鑑別方法
【鑑定中藥材名】
柴胡
【生境分布】
生於向陽山坡路邊、岸旁及草叢中。分布於東北、華北、西北、華東和華中各省區。紅柴胡生於乾燥的草原、向陽山坡、灌木林邊緣。分布於遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西、內蒙古，陝西、甘肅、廣西、江蘇、安徽、山東等省區。
【藥材來源鑑定】
本品為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或紅柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的乾燥根。前者主產於北部地區，質地較硬，習稱北柴胡、硬柴胡。後者在南方亦產，質地較軟，習稱南柴胡、軟柴胡。
==【藥材歷史考證】==、 柴胡原名茈胡。其始載本草為《神農本草經》。《新修本草》云：「茈是古柴字。」《本草圖經》曰：「柴胡，……今關陝、江湖間，近道皆有之，以銀州者為勝。二月生苗.甚香，莖青紫，葉似竹葉，稍緊。……七月開黃花。……根赤色，似前胡而強，蘆頭有赤毛如鼠尾，獨窠長者好。二月、八月采根，暴干。」並附有「江寧府柴胡」、「丹州柴胡」、「襄州柴胡」圖。
李時珍日：「銀州即今延安府神木縣，五原城是其廢跡。所產柴胡長尺余而微白且軟，不易得也。北地所產者亦如前胡而軟，今人謂之北柴胡是也，入藥亦良。」銀州，即今陝西省米脂縣、佳縣一帶。根據以上本草圖文考證，應為傘形科柴胡屬(Bupleurum)植物。其中產於「銀州者」，為現今銀州柴胡Bupleurum yinchowense Shan et Y. Li；「根赤色」者，為紅柴胡Bupleurum scorzonerifoliumWilld.，而《本草圖經》所附「江寧府柴胡」，則為柴胡的幼苗。
【植物形態鑑定】
1.柴胡：多年生草本，高50～85cm。主根粗大，棕褐色，質堅硬。莖單一或數莖叢生，實心，上部多回分枝，微作之字形曲折。基生葉倒披針形或狹橢圓形，長4～7cm，寬6～8mm，頂端漸尖，基部收縮成柄，早枯落；莖中部葉倒披針形或狹橢圓形，長4～12cm，寬6～18mm，有時達30mm，頂端有短芒尖頭，基部收縮成葉鞘抱莖，葉脈7～9條，表面鮮綠色，常有白霜；莖頂部葉同形，但更小。
復傘形花序；總苞片2～3，或無；傘輻3～8，不等長，長1～3cm；小總苞片5，披針形，長3～3.5mm，寬0.6～1mm，頂端銳尖.3脈，向葉背突出；小傘梗5～10；花直徑1.2～1.8mm，鮮黃色。分生果廣橢圓形，棕色，兩側略扁，長約3mm，寬約2mm，每棱槽油管3～4。花期9月，果期10月。
2.紅柴胡與柴胡主要區別特徵：主根表面深紅棕色，支根稀少。植株高30～60cm。莖基部有多數毛刷狀的葉鞘殘留纖維。葉線形，長6～16cm，寬2～7mm，葉緣白色，骨質。小總苞片線狀披針形。分生果每棱槽油管5～6。花期7～8月，果期8～9月。
【藥材性狀鑑定】
1.北柴胡：呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm，直徑3～8mm。根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面顯片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。
2.南柴胡：根較細，圓錐形，頂端有多數細毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具緊密環紋。質稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。
【藥材顯微鑑定】
根橫切面：
1.柴胡木栓細胞7～8列。皮層狹窄，有7～11個油室，徑向40～80μm，切向48～68μm，周圍分泌細胞6～8個。韌皮部有油室，直徑約27μm。形成層環狀，木質部大，約占4/5，直徑較大的導管多切向排列，木纖維群排列成數個斷續環狀。
2.狹葉柴胡木栓細胞6～10列。皮層狹窄，有油室8～12個，徑向50～60μm，切向70～102μm，周圍分泌細胞8～10個。韌皮部油室多，徑向17～27μm，切向24～80μm，含黃色油狀物。木質部導管多徑向排列，木纖維群較少，散在，老根中有時成斷續環狀。[1]
【藥材理化鑑定】
1.取本品粉末0.5g，加水10ml，用力振搖，產生持久性泡沫。
2.取柴胡根用水浸軟，作橫切片，滴加無水乙醇和硫酸等量混合的溶液1滴，初顯黃綠色或綠色，5～10分鐘後由藍綠色變為藍色，持續1小時以上，最後變污藍色而消失。(檢查柴胡皂苷)
3.取本品粉末0.5g，加甲醇10ml，用力振搖，放置30分鐘，濾過，取濾液0.5ml，加對二甲氨基苯甲醛的甲醇溶液(1：30)0.5ml，混勻，加磷酸2ml，置水浴溫熱，溶液顯淡紅色或淡紅紫色。(檢查柴胡皂苷)
4.取本品粉末2g，加甲醇10ml，溫浸2小時，濾過，濾液濃縮至約2ml，作供試品溶液。另取柴胡皂苷a、c、d標準品，以甲醇溶解成Iml各含5mg的對照品溶液。取上述兩種溶液各10μl點於同一硅膠G薄層板上，以氯仿一甲醇一水(30：10：1)展開，展距lOcm，取出晾乾，噴以50%對二甲氨基苯甲醛磷酸試液，100℃加熱5分鐘，供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上顯相同的紫紅色斑點；再噴蒸餾水則斑點顏色消失。
【商品規格】
1.南柴胡
統貨：乾貨。呈圓錐形，上粗下細，順直或彎曲，多分枝。頭部膨大，呈疙瘩狀，殘莖不超過lcm。表面灰褐色或土棕色，有縱皺紋。質硬而韌。斷面黃白色，顯纖維性。微有香氣，味微苦辛。無鬚毛、雜質、蟲蛀、霉變。
2.北柴胡
統貨：乾貨。類圓錐形，多少分枝，略彎曲。頭部膨大，有殘留苗莖。表面土棕色或紅棕色，有縱皺紋及鬚根痕。質較軟。斷面淡棕色。微有香氣，味微苦辛。大小不分。殘留苗莖不超過1.5cm。無鬚根、雜質、蟲蛀、霉變。
【採集加工】
春、秋二季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥。
【飲片炮製】
1.柴胡：除去雜質及殘莖，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。
2.醋柴胡：取柴胡片，照醋炙法(見附錄)炒干。
【性能功用】
【附註】
1.置通風乾燥處貯藏，防蛀。
2.除以上正品柴胡外，各地混作柴胡藥用的傘形科柴胡屬( Bupleurum)植物品種非常多，其中大葉柴胡Bupleurum longiradiatum Turcz.主態等征：植株高可達140cm。葉片大型，橢圓形或匙狀橢圓形，長10～18cm，寬2.5～4. 5cm，基部心形或具葉耳，上部葉較小；總苞片緊貼傘梗或反折，傘梗細，果熟期伸長至8～15mm。其藥材性狀鑑別特徵：呈圓柱形；頂端殘留莖基1～2個，下部多支根。表面棕黃色，具密集的節和節間。質堅硬，不易折斷。
主根不明顯，支根3～5；表面棕褐色，具縱細紋。有特異濃厚香氣。其藥材根莖(直徑5mm)橫切面顯微鑑別特徵：木栓層為3～5列木栓細胞。皮層明顯、狹窄；韌皮部外側有15～30個橢圓形油管，斷續排列成環。木質部極發達，木纖維群緊密排列成2～4環。髓部中空，近木質部處有油管8～12個。其藥材根(直徑3mm)橫切面顯微鑑別特徵：木栓層為5～10列木栓細胞。皮層具油管8～12個，長橢圓形；韌皮部油管較少。木質部極發達，木纖維群緊密排列成2～4環，射線細胞壁木化。本品經藥理試驗證明，有較大毒性，不可作為柴胡藥用。應注意鑑別。
3.春柴胡為柴胡Bupleurum chinense DC.或紅柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的乾燥帶根幼嫩全草。又稱竹葉柴胡、芽胡、小柴胡、韭葉柴胡。產於並習用於江蘇、安徽、湖北、湖南等省的部分地區。一般在3月中旬至4月硬莖未抽出前採挖或拔取。其藥材性狀鑑別特徵：全草通常長20～30cm。
多為基生葉，柴胡葉片呈線狀披針形或倒披針形，長5～12cm，寬5～16mm，先端長浙尖，中部寬，具5～9條平行脈；紅柴胡主要區別為葉片線形或狹線形，寬2～6mm。二者根的性狀特徵詳見正品柴胡藥材性狀項下所述。據最近研究結果，柴胡Bupleurum chinense DC.根中的皂苷含量為柴胡莖、葉的5.8倍；根中的揮髮油含量為柴胡莖、葉的3.3倍。由此可見，柴胡應以根入藥。[2]