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柿餅山藥粥

來自 網絡 的圖片

柿餅山藥粥是一道菜品,主料是薏米等,配料是山藥等。

中文名柿餅山藥粥主要食材柿餅,山藥

分 類粥

工 藝煮

目錄

原料

薏米200克,山藥150克,柿霜餅30克。

調料

白糖少許。

做法

1.將山藥洗淨,放入鍋中,加水煮熟,去皮後切成丁;薏米淘洗乾淨,放入清水中浸泡5小時,撈出瀝乾備用。

2.坐鍋點火,加入適量清水,先下入薏米煮至粥將成,再放入山藥,柿霜餅,白糖,略煮片刻即成。

小貼士

山藥削皮時,最好帶個手套或套個保鮮袋。也可把洗淨的山藥丟入開水燙煮一下,

然後用菜刀由上而下輕劃一下刀,能輕鬆去皮。但要注意煮的時間不要過長,且整根煮,

不要切開。如已出現手癢症狀,可把手洗淨,然後在手上抹醋,連指甲縫也別落下,

瘙癢感會逐漸消失。也可在火上烤,反覆翻動手掌,讓手部受熱,這樣能分解滲入手部的皂角素。

把手放在大米里反覆地搓,也能緩解瘙癢感。

功效

清熱生津,止渴利咽。[1]

參考資料

  1. 柿餅山藥粥,搜狗, 2017-02-13