椰蓉紫薯糯米糍
基本信息
超级好吃的紫薯糯米糍,奶香浓郁、紫薯又甜又糯真的太完美了~平底锅版紫薯糯米饼www.xiachufang.com/recipe/104506936/
用料
糯米粉 ;100克
牛奶; 42克
温水; 40克
细砂糖; 5克
夹心
紫薯泥; 100克
牛奶; 20克
炼乳; 8克
椰蓉;(裹外) 适量
椰蓉紫薯糯米糍的做法
紫薯去皮切片上锅蒸熟
加入炼乳和牛奶压成泥备用
牛奶、温水、细砂糖、糯米粉混合
用筷子搅拌,然后和成一个软硬适中的面团
糯米团和紫薯分别分成每个30克和20克的小球
取一个糯米团压扁,如果边缘开裂就是有点干了,需要加一点水或牛奶再揉一下
包入一个紫薯球
慢慢包起收口
滚圆
垫上烘焙纸放入蒸笼
水开后上锅中火蒸10分钟即可
出锅趁热放入椰蓉中裹匀椰蓉
软糯香甜超好吃
超治愈
小贴士
糯米团中可以加一点融化的黄油,蒸出的糯米团更香,糯米皮不要太干了,不容易包起来[1]