楼兰枣
| 楼兰枣 |
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和田玉枣也就是骏枣，优质的骏枣，个头大，表皮呈自然枣红色，口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣，灰枣的特点是含糖量高，因此口感较甜，但个头相比骏枣较小一点，作为即食枣来比较的话，灰枣会好点，营养也更加丰富。
在新疆和田地区，早年因为国家建设兵团的进驻，农业发展搞的红红火火，也带动了红枣种植的发展。受市场及种植的影响，现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣，因为骏枣通常个头较大，消费者一般都认为大就是好的，且骏枣品种的种植周期较短，平均三年就可产枣收益。
但是市场的青睐，也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化，在种植过程中使用膨大剂和激素，通过化学药物增加枣树的产量，同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮，以此来提升产品的销量，从而造成和田骏枣的品质下降，口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣，通常都是加了膨大剂和激素种植的。
楼兰枣，也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内，所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区，没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富，在新疆的红枣产区中，若羌是处在塔里木河最下游的位置，每年分下来的水资源有限，因此，红枣种植的产量也有限。
优质的若羌灰枣，表皮自然紧皱，捏起来有弹性，如果买到个头特别大的，表皮紧绷，一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干，所以品质、口感自然是上乘的，闻起来有浓浓的自然枣香，甜度高也是独有的标识之一，如果买的枣不甜，那就基本也是加了激素、撒多了农药了。[1]