歌海娜
歌海娜(Grenache)起源於西班牙北部的阿拉貢自治區，主要種植在法國南隆河地區、地中海沿岸以及西班牙全境。[1]
歌海娜在西班牙被稱為(Garnacha), 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種，尤其在阿拉貢(Aragón),納瓦拉(Navarra)和里奧哈(Rioja)地區扮演重要的角色。
歌海娜的產量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和乾旱的條件下才能完美地成熟。
所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。
歌海娜皮薄色淺，在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的調配品種 。
主要用於和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調配。
其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。
口感圓潤豐厚，酒精度高，單寧較低。
基本信息
| 中文名稱 | 歌海娜 | 外文名稱 | Granacha | ||
| 起源 | 西班牙阿拉貢 | 主要種植地區 | 法國南隆河地區 | 口味 | 口感圓潤豐厚，酒精度高 |
目錄
典型香氣
紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子等。
葡萄品種
歌海娜是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱乾燥的產區。
用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤為討人喜歡。
由於這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成桃紅葡萄酒。
歌海娜最早起源於西班牙，在當地被稱為"Garnacha"或者是"Garnacha Tinta"，這也是當地最廣泛種植的紅葡萄品種。
歌海娜所釀造的葡萄酒色澤較淺，帶有非常柔和的梅子的香氣和些許香料的味道。
作為一個混釀品種，歌海娜能為一支酒提供出色的酒精度，柔和濃郁的果味，但並不會加重其單寧。
品鑑
歌海娜(Grenache)是一種紅葡萄，長有一層薄薄的"滑皮"--意思是它很容易從你手裡滑脫--以及與荔枝相似的肥厚果肉。
用它來釀酒的時候，肥厚的果肉可以帶來飽滿濃郁的酒體 。
果皮中的低度單寧則可以讓酒的勁道有所軟化。歌海娜葡萄原產於西班牙 。
如今已經傳播到了葡萄牙、澳大利亞以及法國南部的羅納河谷(Rhone Valley)。
糖果味
歌海娜葡萄生長在溫暖的氣候之下，成熟度非常高，因此就可以釀出風味醇厚的葡萄酒，酒里還往往帶有一種類似於棉花糖的甜味。
不過，有一點請切記:歌海娜葡萄酒雖然氣味甘甜，如同蘋果蜜餞，實際上卻是一種干葡萄酒。
在葡萄酒的語言當中，"干"的意思就是不含糖(所有的糖分都已經被轉化成了酒精)。
混合釀製
人們有時會用歌海娜葡萄來釀製單一葡萄品種的葡萄酒，多數時候卻會把它跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅樂(Merlot)之類的葡萄配在一起進行混合釀製。
歌海娜的味道不會壓過其他的葡萄，低度單寧可以讓酒的風味有所軟化，不至於太過生澀，清新的果香則可以讓酒的風味更加明快。
桃紅色
歌海娜葡萄的顏色不像其他一些紅葡萄那麼深，不過，因為它具有明快的水果風味，因此就特別適合用來釀製清爽亮麗的桃紅葡萄酒。
中東食品
你不妨用歌海娜女爵葡萄酒來搭配塔津(tagine，一種北非燉菜)、鷹嘴豆泥三明治(falafel)和各種各樣的中東開胃小菜。
任何加了香料--比如孜然、薑黃、丁香和肉桂--的食物都可以跟歌海娜女爵葡萄酒形成不錯的搭配 。
因為歌海娜女爵葡萄酒自身也具有濃郁的香氣，同時又擁有一種與之互補的水果風味。
特點
歌海娜的特點有:深紫色，含糖量高，果實結實，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味 。
自然酒精度可達18%，酸度低，單寧中低度，易霉變。所以酒商通常將它與其他品種混合，以增強其結構和平衡度。
最優質的歌海娜在西班牙最小的產酒區Priorato。
視頻---80年老藤葡萄園、蘭頓評級里唯一的歌海娜