水窖(楊進榮)
作品欣賞
水窖
窖是儲藏東西的器具。是勞動人民智慧的結晶。冬季儲菜的叫菜窖，釀酒放酒的叫酒窖，存糧食的叫褡褳窖，放土豆的叫洋芋窖，旱塬人盛水的叫水窖。其它的窖都不佩服，因為存放的都是硬通貨，唯獨水窖的創造者，我佩服地五體投地，讓百十方水在一丈二尺深的土層下面，存放多年都無色無味，也不滲漏減少，這項發明創造，可能只有在中國，在中國的西部，準確地說是在隴原大地才有。通體不用一塊磚石、一根鋼筋、一鍬沙子、水泥，讓水直接觸土而貯，外來人看後，無不嘆為觀止，驚嘆不已！
缺水，是北方人的生活常態。而我的故鄉會寧優勝。三年不落雨，水會比油都貴。當然，這個貴，是指貴重、重要的意思。人不吃油能活，但人離開水的供養則絕對不能生。
故鄉在塬上，靠天吃飯。土地廣闊，地瘠民窮。不愁吃糧，只怕缺水。
先民們為久居穩生，想了好多辦法，他們挖過井，有水出的井十分稀少，且量微苦咸，礦度高，水硬。供人吃，都相當歉缺，指望它澆田，更是奢望。百十里內沒有泉水，知道泉水是聽老人說，和少兒歌曲里有＂泉水叮咚響＂的唱詞。河水只有在暴雨季節，泥漿般亂卷胡跑，積流在坑凹處，頃刻變深綠，蛤蟆在其中都沒法存活，別說人畜飲用。季節性的一條干河，尷尬地空躺在山川間。它似乎知道自己名不副實，所以如一位落魄潦倒的人，爛散地存在於故鄉，經年累月，容貌醜陋！
民國十八年的旱飢與我無緣，一九六O年的天旱，那時沒我。而一九七三年的大旱，在我弱小的心靈上，烙上了深深的印跡：一口甘甜的水，非常難得！
人，吃的是國家供應的八兩糧：紅署片或玉米。人畜共用的是罐車幾天送一趟的黃渠水。接水的人排成長龍，牛羊牲口，聽到大場供水車的喇叭響，瘋了似地往水車跟前跑。供不上水的幾天，小岔的井旁，裴家灣的塌澇壩處，北莊澗溝的苦水井上，一天一夜，二十四小時，人提上個吊桶子，一點一點地刮舀黃泥漿。娃娃們很少跟牛驢去拾糞了，因為飲用了苦鹼水的羊牲口，大起便來，一股黃水在尻子上直冒。井水喝茶無清香味，吃飯只能做漿水面。
當時窖少，貯存的水，那麼多的人和羊牲口半年共用後，明晃晃的窖底會呈現眼前。
你可能會好奇地問：為什麼不多拉幾口水窖？在那個雞屁股為家庭銀行的時代，一般人家根本拉不起水窖。
我家有一眼老水窖，在院子裡。院子因沒院牆，總顯得空大。要不是敞院西面有眼水窖，那種大，夜晚出去方便，真有點空闊地瘮人。當時我老問父親，咱家為啥不打院牆，父親掂着一杆煙鍋，蹲在土爐子旁，一邊抽煙，一邊手捉茶棍棍，不停地在茶罐罐中搗，不太專注地說，打那幹啥，咱們的陽莊砂緊，打院牆不好。直到後來，大哥當家了，打起了一圈院牆。打了院牆前後沒有啥變化，父親所謂的砂緊不知是推辭還是另指什麼，我就不得而知。
水窖和四眼箍窯，是父親窮難一世，留給我們的全部家產。我在水窖旁冬天曬太陽，夏天趁陰涼。窖因沒在路旁渠邊，基本是空窖。偶爾下一場雨，放一半尺水，那水清涼爽口，三伏天吊上來喝一口，沁人心脾。
大概是在包產到戶的前一年，我們又搬了一次家。搬到了大山後面。莊子和窖都是新修新築的。只是上房，是多年後才簡簡單單修建的。上院沒財力蓋的主房位置，一直空置着，像一位青壯年，早早地丟了門牙一般。這院地方，要感謝一莊子人的幫襯，沒有全社的力量，以當時我家的情況，根本修不起這麼雖然簡約，但全是嶄新的地方！
搬到新地後，就在新莊南院牆之外，拉了一口水窖。因為年齡不大的我，親眼目睹了拉水窖的過程，才知貧窮的人拉不起一口水窖，原是一件很正常的事情。
拉水窖，是當時普通人家的一項「豪大工程」。開工前，條件好點的家庭要稱一斤茶葉，兩三斤白糖，發一鍋白面，撈一盆油餅，或蒸一蒲籃饅頭，割一兩斤豬肉，稱幾斤白菜和土豆之類。這些一般由家庭主婦準備完成。家長和家庭中其他有勞動能力的成員，則在水窖的預選地址上，開挖窖口，先由一位壯勞力在窖口內站挖，上面的兩人，一人往上吊土，一人負責提土倒土。一人深以後，下面的人可以往上扔土，上面的人負責把扔到窖口周邊的土，鏟光扔遠。家人挖吊一丈二尺深的部位，通常叫旱窖。旱窖是不用來裝水的部分。然後請來莊鄰，在窖口支起一個三角架，綁上轆轤，打窖人三四位沿掛在轆轤的繩索，雙腿夾繩、雙腳絞繩上下窖中。上面窖口一人負責抓筐掛筐，另外三四人負責背起繩子或牽上繩子上下拉放。旱窖和水窖相接的部位，稱窖口。形如兩隻磁碗，碗口對着碗口。窖口處最大，直徑一丈二尺。下面再掏挖一丈二尺深，是盛水的部分，叫水窖。
水窖的這種空間結構，符合力學原理，堅固而穩定，且容積最大，裝水最多。
兩丈四尺深的水窖坯子挖好後，有匠人在水窖部位一圈一圈地開始鏟窖，即把拉窖時挖削的稜角鏟的光滑平實。吊下去六根椽，綁起一個架杆（架子），從底向高，人站在架杆上削平窖幫子，再以三角形的布局，用鏟子在水窖上掏挖出鏟子大小的哐嘡，叫馬眼。這些工序結束後，每天掌柜得會給井下放下去幾桶水，拿上一把馬勺，在水窖部位均勻噴灑，這就是打窖前最關鍵的環節一一飲窖。窖飲好後，一家人拉起架子車，到有紅斑土的地方，拉來一車車紅斑土。把紅斑土堆起來，用榔頭砸碎，然後請來師傅，用鐵棍或鍘背在倒上水的紅斑土上輪流㪙打，直到紅斑土回性粘柔，一群人把紅泥捏成五寸長、胳膊粗細的紅土棒棒，放到葕子中吊到窖底。廚房裡的女人們有的備吃喝，有的忙着熬胡麻水，他們把熬製成糊狀稠粘的胡麻水，裝桶吊入窖底。窖底的匠人會拿上紅泥棒棒，胡麻水一粘，一手托棒，一手再摸均勻。然後用力把紅泥棒棒塞入馬眼中，當然塞之前，胡麻水要在水窖所有部位摸掃幾遍。窖幫子糊好後，再在窖底鋪上五到八寸厚的一層紅泥。這些完成後，就開始由一到二人，每天一次，深入窖中，開始打窖。先用手掌摁平，再用拳頭輕砸，後開始上錘。打窖需要半個月時間。
人們再按一定坡度，挖箍好入水口，叫窖水眼。箍上窖台，放置好窖口關鎖的框窗。一口水窖才能峻工成形。
拉水窖苦，拉水窖難，但拉水窖熱鬧，拉水窖能顯示出村鄰親友的團結互助精神。
純土質的一口口水窖，是故鄉人延續生命的佛，也是旱塬人對人類社會生存發展的一大傑出貢獻！
後來，人們富裕了，社會進步了，提灌引水工程不斷上馬，國家的母親水窖工程，水泥倒築的球形窖的出現，徹底解決了山鄉人畜飲水難的問題！
每次回老家，我都要在老宅前的水窖前逗留一會，那些雨天，冒雨給水窖放水和冬天給水窖倒雪的勞動場景，歷歷如在眼前！那些拉窖親朋汗流夾背仍然勞動不止的形象會躍然出現。
無法回到過去，只有在遺物前感懷一一水窖啊水窖，每一口都是聖窖，所盛的水皆為聖水，滋養生靈無數，怎敢輕易忘懷？忘不掉那一口甘露，更忘不掉那批拉水窖的人！[1]
作者簡介
楊進榮，曾用名綠雲、羅巴、走天涯、西北星，隴上田園詩人，作家，中國傳統文化的愛好者和鄉土文化的資深研究者。