水萝卜

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水萝卜 玄参（神农本草经）元参，浙玄参，水萝卜，八秽麻（江西）。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短;叶片卵形至披针形，长10-15(-30)厘米。

基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米;花梗略短;花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质;花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇;退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。 分布于陕西、河北以南各省区，西至四川及贵州。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。

目录

基本信息

中文名称

玄参

拉丁学名

Scrophularia ningpoensis Hemsl.

别称

山萝卜 水萝卜 当陆

形态特征

高大草本，可达1米余。支根数条，纺锤形或胡萝卜状膨大，粗可达3厘米以上。茎四棱形，有浅槽，无翅或有极狭的翅，无毛或多少有白色卷毛，常分枝。叶在茎下部多对生而具柄，上部的有时互生而柄极短，柄长者达4.5厘米，叶片多变化，多为卵形，有时上部的为卵状披针形至披针形，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，稀为不规则的细重锯齿，大者长达30厘米，宽达19厘米，上部最狭者长约8厘米，宽仅1厘米。花序为疏散的大圆锥花序，由顶生和腋生的聚伞圆锥花序合成，长可达50厘米，但在较小的植株中，仅有顶生聚伞圆锥花序，长不及10厘米，聚伞花序常2-4回复出，花梗长3-30毫米，有腺毛;花褐紫色，花萼长2-3毫米，裂片圆形，边缘稍膜质;花冠长8-9毫米，花冠筒多少球形，上唇长于下唇约2.5毫米，裂片圆形，相邻边缘相互重叠，下唇裂片多少卵形，中裂片稍短;雄蕊稍短于下唇，花丝肥厚，退化雄蕊大而近于圆形;花柱长约3毫米，稍长于子房。蒴果卵圆形，连同短喙长8-9毫米。花期6-10月，果期9-11月。

生长环境

喜温暖湿润环境，不耐寒;根需覆盖方能越冬;对土壤要求不严，但以土层深厚，富含有机质、疏松肥沃的砂质壤土栽培为好，低洼地不宜种植。

分布范围

为中国特产，是一分布较广，变异较大的种类，产河北(南部)、河南、山西、陕西(南部)、湖北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、广东、贵州、四川。生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中;并有栽培。

水萝卜的区别

艳丽的红皮下是玉白色的果肉，外表美丽，口感微微偏软，但不失爽脆，水分含量很丰富，甘甜中有微微的辛辣。由于体积最小，加上色彩鲜艳，被大多数人当做水果用水清洗后直接吃，或者当做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人将其用醋稍微腌渍，为了增加其本身的味道。

心里美

在厚厚的绿皮之下是鲜艳的紫红，味道鲜甜多汁，当地人将其与梨相媲美，一般用来凉拌或者腌渍成泡菜。也有些人还特地喜欢那稍带辛辣的外皮，专门削下来与醋汁凉拌，成为一道既简单家常又消暑解渴的小凉菜。心里美名声在外，成为京城最具有代表性的食材之一。

品种分类

等唇玄参Scrophularia aequilabris Tsoong

贺兰玄参Scrophularia alaschanica Batal.

北玄参Scrophularia buergeriana Miq.

北玄参(原变种)Scrophularia buergeriana Miq. var. buergeriana

北玄参秦岭变种(新拟)Scrophularia buergeriana Miq. var. tsinglingensis Tsoong

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岩隙玄参Scrophularia chasmophila W. W. Sm.

大花玄参Scrophularia delavayi Franch.

重齿玄参Scrophularia diplodonta Franch.

高玄参Scrophularia elatior Wall. ex Benth.

长梗玄参Scrophularia fargesii Franch.

鄂西玄参Scrophularia henryi Hemsl.

新疆玄参Scrophularia heucheriiflora Schrenk ex Fisch. & C. A. Mey.

高山玄参Scrophularia hypsophila Hand.-Mazz.

丹东玄参Scrophularia kaKudônsis Franch.

甘肃玄参Scrophularia kansuensis Batal.

大果玄参Scrophularia macrocarpa Tsoong

单齿玄参Scrophularia mandarinorum Franch.

马边玄参Scrophularia mapienensis Tsoong

山西玄参Scrophularia modesta Kitag.

华北玄参Scrophularia moellendorffii Maxim.

南京玄参Scrophularia nankinensis Tsoong

轮花玄参Scrophularia pauciflora Benth.

小花玄参Scrophularia souliei Franch.

穗花玄参Scrophularia spicata Franch.

长柱玄参Scrophularia stylosa Tsoong

翅茎玄参Scrophularia umbrosa Dumort.

荨麻叶玄参Scrophularia urticifolia Wall. ex Benth.

云南玄参Scrophularia yunnanensis Franch.

栽培技术

【种植时间】商陆粗生易长，其种植时限较长，播种期为3月下旬至7月上旬。

【种植方式】种植前应深翻土壤，人工栽培为获得高产每亩可适施1000~2000公斤土杂肥，开沟作畦，可连片种植，也可间作套种，一般按行株距70×50厘米，开穴或开浅沟用种子直播，每穴放种3~5粒，用火土灰或垃圾覆盖。

【田间管理】商陆种植后约10天出苗，干旱时应用水点穴(沟)。苗高15~20厘米时，每穴留健壮苗2株，生育期内可酌情中耕除草1~2次。间苗后及初花期各追施一次人粪尿或1%~3%的尿素、复合肥液。雨季注意排除田间积水，防止烂根。商陆基本无病虫害。

【割青翻压】商陆种植后第一、二年因植株幼小，以割青一次为宜，第三年后每年可割两次。一般在盛花期割，割后追施少量速效性氮肥或复合肥，以利再生和萌发新株。如需留种，第二次最好不割，待收获种子后再割。同时每亩撒施40~50公斤生石灰以中和有机酸，加速绿肥的腐解。

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【挖根取药】商陆的药用部位为肉质根，一般以3~4年后收获的产量高，品质好。每年秋冬或早春均可挖采，挖取后去须根、茎叶和泥土，切成片状晒干或烘干即可成品出售。

主要价值

根药用，有滋阴降火、消肿解毒等功效。

根(玄参):甘、苦、咸，微寒。凉血滋阴，泻火解毒。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，津伤便秘，骨伤痨嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，痈肿疮毒。

药用价值

药理作用

1.抗炎作用

垂序商陆粗苷15~30 mg/kg腹腔注射，对角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显的抑制作用;美商陆皂苷及皂苷元胃肠外给药，对大鼠和小鼠的急性炎症水肿有强大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陆皂苷的抗渗出和抗肉芽组织增生活性为氢化可的松的8倍，大剂量的美商陆皂苷可破坏动物胸腺;美商陆皂苷主要成分美商陆皂苷E 200 mg/kg灌胃，对大鼠角叉菜胶性足肿有显著抑制作用。

2 .对免疫功能的影响

a. 商陆多糖-I(PAP-I)能显著促进Con A或脂多糖诱导的淋巴细胞增殖，增强NK细胞活性，提示PAP-I可增强小鼠免疫活性。

b. 商陆多糖-Ⅱ(PAP-Ⅱ)在31~500 µg/mL范围内显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖。

c. EsA有显著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬细胞过度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，PAF等的产生。EsA能显著降低模型小鼠升高的淋巴细胞转化水平，对于模型小鼠内脏组织的炎症具有较好的改善作用。

3 .抗菌、抗病毒作用

商陆煎剂和酊剂在体外对流感杆菌、肺炎杆菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎剂作用优于酊剂;商陆水浸剂(1:4)在试管内对许兰氏黄癣菌，奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用;该品汁液中所含糖蛋白有抗烟草花叶病毒的作用;商陆蛋白质具有明显抗单纯疱疹病毒(Ⅱ型)的作用。

4.抗肿瘤作用

小鼠腹腔注射商陆多糖I(PAP-I，在脂多糖的辅助下成剂量依赖的诱生肿瘤坏死因子(TNF);腹腔注射PAP-I 10~20 mg/kg能显著抑制S180的生长，最大抑瘤率可达51.7%。PAP-I治疗能显著促进脾脏增生，并显著提高T淋巴细胞转化及白介素-2的产生能力。说明PAP-I可能通过增强T 淋巴细胞功能来抑制移植性肿瘤生长，并具有保护造血功能的作用。

5.对呼吸系统的作用

【祛痰作用】商陆根的水浸剂、煎剂、酊剂，均有显著的祛痰作用，其中煎剂作用最强;且商陆乙醇浸膏片较蜜丸和干粉压片效果好，起效快，毒性小。

【镇咳】商陆根煎剂、酊剂，有轻度镇咳作用。商陆生物碱部分，对氨雾引起的小鼠咳嗽有明显的镇咳作用。

6.对肾脏的作用

商陆提取物灌注蟾蜍肾，能明显增加尿量，直接滴于肾或蹼可使毛细血管扩张，血流量增加，其作用可能是使肾小球毛细管扩张，肾脏血循环加速的结果，其钾盐可能起一定的附加作用。

7.对消化系统的影响

小鼠灌服美商陆皂苷E50 mg/kg，对肠道碳末推进有显著抑制作用，100 mg/kg对应激性溃疡有明显抑制作用，但200 mg/kg时则可诱发或加重胃溃疡。

8.对代谢的影响

小鼠灌服商陆总皂苷能明显提高氚标记胸腺嘧啶核苷[3H]TdR 渗入DNA，实验结果表明商陆总皂苷可能是一种激活核苷酸还原酶的生物活性物质，拮抗羟基脲在二磷酸化水平对核苷酸还原反应的抑制作用，延长动物耐冻时间。

9 .其它作用

麻醉猫静脉注射商陆浸膏15 mg/kg，血压明显下降，但作用时间短暂，对蟾蜍离体心脏有抑制作用;此外，商陆煎剂有一定的抗辐射作用。

禁忌

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⒈脾虚水肿及孕妇忌服。

2.《本草经集注》:"有当陆勿食犬肉。"

⒊《日华子本草》:"得大蒜良。"

⒋《品汇精要》:"妊娠不可服。"

⒌《纲目》:"胃气虚弱者不可用。"

⒍《本草汇言》:"非气结水壅、急胀不通者不可轻用。"

药材鉴别

【性状鉴别】根圆锥形，有多数分枝。表面灰棕色或灰黄色，有明显的横向皮孔及纵沟纹。商品多为横切或纵切的块片。质坚硬，不易折断。气微，味甘淡，久嚼麻舌。

【显微鉴别】木栓层为58列棕黄色细胞。皮层较窄。中央有正常维管束，木质部细胞呈放射状排列。该品薄壁细胞充满淀粉粒，有的含草酸钙针晶束，并有少数草酸钙棱晶和簇晶。

【理化鉴别】取该品细粉0.5 g，加95%乙醇10 mL回流提取0.5 h，滤过。滤液蒸干，残渣用冰醋酸1 mL和醋酐1 mL溶解，再滴加浓硫酸，立即显红棕色，2 h也不褪色(检查商陆皂苷)。

毒性与解救

商陆误用或用法不当，易引起中毒，一般在药后20分钟至3小时发病，有体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。从神志昏迷到清醒短者11小时，长达31小时。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。孕妇多服有流产的危险。轻度的胃肠道反应，经 3~5日可自行消失。

解救方法:用生甘草30 g，绿豆60 g，捣烂，用水煎2次分服。

临床应用上，因炮制不严格，用法用量及病人体制等原因，有部分患者发生程度不同的中毒反应。症状有恶心、呕吐、腹泻等消化道不适，精神障碍，以及出现发热、血压升高，甚至中毒较重，抢救不及时而死亡。

炮制与减毒

醋制商陆 《本草辑要》"薄切，醋炒"。现行方法:

① 取净商陆，加醋拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出，放凉。每商陆100 kg，用醋30 kg。

② 取净商陆片，加醋(或加适量水)，置锅内，用文武火加热，煮至醋吸尽，取出，晾干或晒干。每商陆100 kg，用醋30~50 kg。醋炙后降低毒性，缓和泻下作用。

根据商陆的炮制历史沿革研究，商陆的制法有熬、蒸、焙、浸、炒、醋炙、酒制、煮等八种，仅保留了醋制法。通过全面分析，认为加热处理及辅料醋可能与降低商陆毒性，保证其疗效有直接关系，故在开展商陆炮制工艺研究时，应注意考察加热的方式和程度，及醋的最佳用量等因素。

选方

⒈治水气肿满:生商陆(切如麻豆)、赤小豆等分，鲫鱼三枚(去肠存鳞)。上三味，将二味实鱼腹中，以绵缚之，水三升，缓煮豆烂，去鱼，只取二味，空腹食之，以鱼汁送下，甚者过二日，再为之，不过三剂。(《圣济总录》商陆豆方)

⒉治十种水气，取水:商陆根(取自然汁一盏)，甘遂末一钱。上用土狗一枚，细研，同调上药，只作-服，空心服，日午水下。忌食盐一百日，忌食甘草三日。(《杨氏家藏方》商陆散)

⒊治水气通身洪肿，喘呼气急，烦躁多渴，大小便不利，服热药不得者:泽泻、商陆、赤小豆(炒)、羌活(去芦)、大腹皮、椒目、木通、秦艽(去芦)、茯苓皮、槟榔。上等分，细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，煎七分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》疏凿饮子)

⒋治卒暴症:商陆根捣碎，蒸之，以新布籍腹上，以药铺著布上，以衣物覆其上，冷复易之，数日用之，旦夕勿息。(《千金方》)

⒌治痃癖不瘥，胁下痛硬如石:生商陆根汁一升，杏仁一两(汤浸去皮尖)。研仁令烂，以商陆根汁相和，研滤取汁，以火煎如饧。每服，取枣许大，空腹以热酒调下，渐加，以利恶物为度。(《圣惠方》)

⒍治产后血块时攻心腹，疼痛不可忍:商陆(干者)、当归(切、炒)各一分，紫葳、蒲黄各一两。上四味捣罗为散，空腹温酒调下二钱匕。(《圣济总录》商陆散)

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食用价值

1.提高免疫力:维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压:含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.解毒:富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.养肝:富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5.淋证:含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。

6.壮骨:含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

7.通便:可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

适宜人群:

适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

营养成份表

热量	20(千卡)	硫胺素	0(毫克)	钙	0(毫克)
蛋白质	1(克)	核黄素	0(毫克)	镁	0(毫克)
脂肪	0(克)	烟酸	0(毫克)	铁	0(毫克)
碳水化合物	4(克)	维生素C	45(毫克)	锰	0(毫克)
膳食纤维	1(克)	维生素E	0(毫克)	锌	0(毫克)
维生素A	42(微克)	胆固醇	0(毫克)	铜	0(毫克)
胡罗卜素	1(微克)	钾	0(毫克)	磷	0(毫克)
视黄醇当量	93(微克)	钠	10(毫克)	硒	0(毫克)

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