水蓮炒金針菇

水蓮炒金針菇 原圖鏈結 圖片來自愛料理

水蓮炒金針菇，水蓮是睡蓮科植物的莖，細如繩子，口感香脆爽口，帶着淡淡蓮花香氣，根莖呈海綿狀含有很多水分在內。這道菜是水蓮與金針菇絕佳組合 。

目錄

備料

食材

水蓮（小包）1包　金針菇半包　薑3片　紅蘿蔔3片　植物油1大匙半　鹽適量　昆布粉適量　熱水適量

製作

　1.水蓮洗淨切斷備用，紅蘿蔔切絲備用，薑切絲備用，金針菇切除尾部撥散備用
　📌準備的熱水放在炒鍋旁邊備用
　2.熱鍋下油，薑絲先煸炒香
　3.加入紅蘿蔔拌炒勻
　4.加入水蓮，金針菇大火炒勻
　5.最後加入熱水，鹽，昆布粉快速拌勻熟馬上趕快起鍋
　📌動作要快一點喔！水蓮炒太久會老掉，口感會不好吃喔

視頻

水蓮炒金針菇