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油炸腰果是一道菜肴，主要原料有腰果、香油等。
中文名油炸腰果
材 料腰果
难 度普通
工 艺油炸
腰果， 辅料， 香油,
烹饪简单
营养丰富
1.取适量腰果，在锅里倒入香油，再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。
2.此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅，冷油哦！不停的翻炒。
3.待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了！
炒腰果的时候油和锅都要是冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，
不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了！[1]
