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油辣白蘿蔔條

         
 油辣白蘿蔔條

 

 

 

油辣白蘿蔔條是一道美食,由白蘿蔔和郫縣豆瓣醬製作而成。

目錄

中文名

油辣白蘿蔔條

目錄

1 原料

▪ 主料

▪ 配料

▪ 調料

2 製作方法

原料

主料

白蘿蔔1/2根。

配料

郫縣豆瓣醬10g、香菜1根。

調料

糖少許、鹽適量、雞精少許、香油少許。

製作方法

1、白蘿蔔條放入小盆,均勻撒入一層鹽,醃製20分鐘;

2、醃製後的蘿蔔條洗淨,充分瀝乾水分;

3、鍋中放入少許油,燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香;

4、加入少許糖、鹽和雞精炒勻;

5、在淋入少許香油,再次炒勻;

6、將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上;

7、用筷子充分拌勻,使蘿蔔條蘸上辣油;

8、擺盤後,將剩餘辣醬澆在頂上,再撒香菜碎即可。

注意事項

 白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條,香菜切碎。 [1]

參考文獻