油辣白萝卜条

         

油辣白萝卜条

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油辣白萝卜条是一道美食，由白萝卜和郫县豆瓣酱制作而成。

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中文名

油辣白萝卜条

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1 原料

▪ 主料

▪ 配料

▪ 调料

2 制作方法

原料

主料

白萝卜1/2根。

配料

郫县豆瓣酱10g、香菜1根。

调料

糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许。

制作方法

1、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

2、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

3、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

4、加入少许糖、盐和鸡精炒匀；

5、在淋入少许香油，再次炒匀；

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

注意事项

　白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。