油辣白蘿蔔條

         

油辣白蘿蔔條

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油辣白蘿蔔條是一道美食，由白蘿蔔和郫縣豆瓣醬製作而成。

目錄

中文名

油辣白蘿蔔條

目錄

1 原料

▪ 主料

▪ 配料

▪ 調料

2 製作方法

原料

主料

白蘿蔔1/2根。

配料

郫縣豆瓣醬10g、香菜1根。

調料

糖少許、鹽適量、雞精少許、香油少許。

製作方法

1、白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘；

2、醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分；

3、鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香；

4、加入少許糖、鹽和雞精炒勻；

5、在淋入少許香油，再次炒勻；

6、將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上；

7、用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油；

8、擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

注意事項

　白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎。