温补食物

温补食物

温补食物，是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。 温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

目录

包含种类

• 龙眼肉：补心安神，养血益脾。
• 荔枝：甘温养血，益人颜色。
• 饴糖：补中缓急，润肺止咳。
• 扁豆：健脾养胃，化湿解暑。
• 山楂：消食健胃，活血化淤。
• 胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。
• 谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。
• 蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。
• 果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。
• 食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。
• 禽兽类：鸡肉、雉肉、羊肉、牛肉、鹿肉。
• 鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼

温补法

应用温热性食物进行补益的方法，较适用于因阳气虚弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群，宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河虾、海虾、大枣、龙眼肉等偏温的食物具有温补肾阳，御寒增暖，增强性功能等作用，都是温补法可以选取的食物。   

“民以食为先”，如果饮食得当，就如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾病。同样，饮食的宜忌，历来也为百姓所重视。那么春季的饮食宜忌是什么呢？  唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。

所以，春令时节可以多食： 

 1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。  

2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。 鲜食尤佳。  

3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。  

4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。   要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。   5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。   其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。   依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。  

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高梁、燕麦、黍米；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。  

早春多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可驱散风寒，又可杀菌。 

晚春时节，多吃清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。 至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多吃。