熗炒大白菜
熗炒大白菜
要說最讓人吃不厭的菜,還真非白菜莫屬。一到冬天,不管南方人還是北方人,誰家裡沒囤着幾顆大白菜?
白菜不僅有「百財」的美好寓意,在過去被稱之為老百姓的「看家菜」。尤其是在北方,有存儲大白菜的習慣,買個千八百斤大白菜過冬,心裡那叫一個踏實。
雖然現在物質條件好了,大家都不再大量儲存白菜了,但是「蘿蔔白菜保平安」的說法仍在。
大白菜以「粗纖維」著稱,90%以上,可以潤腸通便。還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別乾燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。所以白菜又被譽為「菜中之王」。
冬天的天氣寒冷乾燥,這時沒有什麼能比吃上一頓熱乎乎的飯菜更暖心的了。
清炒白菜、酸辣白菜、白菜燉豆腐等家常做法吃膩了。美美今天來創新做法,要教大家的是一道5分鐘的快手菜【熗炒白菜】。好吃不油膩,減肥又健康!
周末兒子老公都在家,美美就做了這道新學的白菜吃法,沒想到竟然收穫了一致好評!
所以,今天美美就把這道鍋氣十足的美味分享給大家,白菜的清甜加上粉絲的彈爽,簡直比肉還好吃,相信也一定會讓你欲罷不能的~
熗炒是川菜中烹飪蔬菜一種很常見的做法。提前用熱油將花椒、干椒、蒜片熗香,待蔬菜入鍋後再將這股麻辣鮮香施與它。
熗炒想要做的好,訣竅就六個字:鍋熱、油多、火猛。既能讓蔬菜保存那份水靈清脆,使其既斷了生,又吸足味,還新鮮脆嫩。
大白菜最美味的做法,大家一起跟着美美來解鎖吧!
熗炒大白菜是一道由大白菜、干椒、花椒等做成的美食。
中文名 熗炒大白菜
主要食材 大白菜
調 料 鹽、味精
配 料 干椒、花椒、蔥
原材料
大白菜400克、干椒10克、花椒5克、蔥2根。
調味料
鹽5克、味精6克