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煮菱角(原味)

         
 煮菱角(原味)

 

 

 

煮菱角是一道菜品,有清暑,解毒,补中,止渴的功效。还有补益肠胃,解酒,清热,利尿的作用。它有丰富的淀粉,可以代替主食来食用,也可以当做零食。但不要吃太多,容易导致胀气。

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中文名

煮菱角

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原料

做法

原料

菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。

做法

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;

2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;

3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;

4、吃的时候,直接掰开外壳食用。[1]

参考文献