牛奶红豆冰棒
牛奶红豆冰棒的用料
- 煮熟红豆220克
- 牛奶750毫升
- 白糖90克
- 葛根粉15克
牛奶红豆冰棒的做法
- 煮熟的红豆压碎，喜欢颗粒感的不用压的太碎。
- 牛奶、红豆、白糖一起倒入小奶锅中（牛奶留50毫升调葛根粉）。
- 葛根粉用50毫升牛奶调开。
- 中小火慢慢加热，边加热边不停搅动。
- 红豆牛奶煮开后，调最小火，倒入葛根粉液，边倒边搅，倒完即关火。
- 离火冷却。
- 冷却后装入容器中，放冰箱冷冻一晚。
- 冰箱取出室温放置几分钟脱模，用保鲜盒装好继续放冰箱冷冻。[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。