玉米火腿炒蛋饭
基本信息
中文名称； 玉米火腿肠蛋炒饭
主要原料； 玉米粒
是否含防腐剂； 否
主要营养成分； 淀粉，蛋白质
适宜人群； 一般人群
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食材明细
米饭 1碗
玉米粒 半碗
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
青葱 2根
盐 半茶匙
生抽 少许
做法
1.将火腿肠切粒，青葱切成沫，待用。
2.准备一个鸡蛋，米饭放凉(最好是过夜的饭)。
3.锅里倒适量油，先把玉米粒、青葱以及火腿肠粒炒香。
4.加入米饭，加盐，翻炒均匀。
5.滴入少许生抽提鲜。
6.最后加入蛋液，快速翻炒即可。[1]