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生菜松子素松

生菜松子素松

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生菜松子素松是由生菜叶、松子、素火腿丁、红薯丁、香菇、胡萝卜丁、熟青豆仁、玉米粒、姜末等材料做成的美食。

目录

基本内容

中文名:生菜松子素松

主要原料:松子红薯丁

辅料:盐1/3小匙、素高汤粉大半匙

是否含防腐剂:否

制作材料

原料:生菜叶2片、松子2大匙、素火腿丁1大匙、红薯丁4大匙、香菇1朵、胡萝卜丁1大匙、熟青豆仁1大匙、玉米粒1大匙、姜末1大匙

辅料:盐1/3小匙、素高汤粉大半匙、胡椒粉少许、香油少许

制作方法

1. 松子放入温热的油中,用小火炸至金黄后捞出,放在吸油纸上待凉;香菇用水泡软后去蒂,切末。

2. 起油锅,加入3大匙油,放入姜末先炒香,再加入香菇丁炒香后,陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻,接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀,即为馅料。

3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀,装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。

烹饪贴士

1.若没有红薯时,可改用荸荠或笋,其目的是为了增加爽脆口感。

2.可用炸米粉或油条铺底,酥脆可口。[1]

参考文献

  1. 生菜素香松心食谱网