電餅鐺做酥脆餅乾

說起餅乾，大家就會想到烤箱與黃油，難道沒有烤箱和黃油，咱們的餅乾就做不成嗎？答案是否定的。今天給大家介紹一種不用烤箱也不用黃油的餅乾做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱們家中常備的，代替烤箱的廚具也是每家必備的，還有最重要的一點，無需任何技術含量，零廚藝也可輕鬆搞定。

基本內容

中文名：電餅鐺做酥脆餅乾

口味：甜

主要食材：200g麵粉200g玉米澱粉3個蛋黃

輔料：適量油適量鹽適量芝麻

適量油

適量鹽

適量水

適量白糖

1．準備麵粉和玉米澱粉1：1的比例各200g

2．準備雞蛋三個，煮熟，白糖、黃油、色拉油、芝麻備用

3．把白糖、黃油、芝麻加入麵粉和澱粉中

4．雞蛋取出蛋黃，備用

5．把蛋黃用勺子壓碎，備用

6．把蛋黃加入準備好的其他材料中

7．加入兩大勺子色拉油，在加入適量的水，邊倒水邊攪拌，

8．揉成麵團，放着醒30分鐘

9．然後把麵團咎成一個個適量大小的小劑子

10．電檔餅上下刷層油，然後放入做好的小餅，烤3分鐘即可

餅乾酥脆4個小訣竅：

1. 麵粉與玉米澱粉1:1，可使餅乾口感酥脆。

2. 加入蛋黃碎。

3. 和面時加入2大勺植物油。

4. 和完面醒30分鐘。^[1]