留蘭香`
留蘭香（學名：Mentha spicata Linn.），
又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。
是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花，
花期7-9月。溫度適應範圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。
莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用。
目錄
分布範圍
形態特徵
多年生草本。莖直立，高40-130厘米，無毛或近於無毛，綠色，鈍四稜形，具槽及條紋，
不育枝僅貼地生。葉無柄或近於無柄，卵狀長圓形或長圓狀披針形，
長3-7厘米，寬1-2厘米，先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規則的鋸齒，
草質，上面綠色，下面灰綠色，側脈6-7對，與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且帶白色。
輪傘花序生於莖及分枝頂端，呈長4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序；
小苞片線形，長過於花萼，長5-8毫米，無毛；花梗長2毫米，無毛。花萼鐘形，
花時連齒長2毫米，外面無毛，具腺點，內面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，
三角狀披針形，長1毫米。花冠淡紫色，長4毫米，兩面無毛，冠筒長2毫米，
冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，
近等長，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室。
花柱伸出花冠很多，先端相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。子房褐色，無毛。花期7-9月。[1]
生長習性
①溫度適應範圍大
當日平均氣溫高於5℃，土溫達2℃以上時，留蘭香的根、莖、鱗、芽開始萌發，
生長期最適溫度為25-30℃在氣溫高於30-40℃時也能正常生長；立冬前後種植，地下根莖可安全越冬。
②喜濕潤
留蘭香在生長初期和中期需要較多水分，但在現蕾期需要充足的陽光和乾燥的氣候，以利於油腺細胞的增長，因此，適宜在中國亞熱帶季風濕潤氣候區生長。
主要價值
藥用
植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，
主要成分為香旱芹子油菇酮（含量為60-65%），
此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用於糖果、牙膏用香料，
亦供醫藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，
治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、
胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
全草（留蘭香）：辛、甘，微溫。祛風散寒，止咳，消腫解毒。
用於感冒，咳嗽，胃痛，腹脹，神經性頭痛；外用於跌打腫痛，目赤紅痛，小兒瘡癤。
食用
嫩枝、葉常作調味香料食用。可添加於調味品中增加料理風味，
個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。