開啟主選單

求真百科

番茄汁燴炸肉

清燉獅子頭

番茄汁燴炸肉是一道普通製作難度的菜品,材料有豬肉、番茄汁、姜蒜。

中文名番茄汁燴炸肉

製作難度:普通菜品

口味:酸甜

主要食材:豬肉類

製作難度:普通

所需時間:廿分鐘

菜品口味:酸甜

主要工藝:炸

主要食材:豬肉類

目錄

食材明細

豬肉, 番茄汁, 姜蒜,

做法

1.豬肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時以上。

2.鍋里倒入比平常炒菜多的蔬菜油,將醃好的豬肉放入中火炸。(油不必沒過豬肉)

3.一面炸成金黃色後反轉炸另一面,兩面均炸至金黃色後盛起待用。

4.鍋里只剩下少許底油即可,燒熱後放入姜蒜,待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。

5.加入兩勺白糖、少許清水、胡椒粉、雞精煮至稠淋到炸肉上即可食用。[1]

參考資料

  1. 清燉獅子頭,搜狗, 2011-06-19