白豆蔻
白豆蔻，為芭蕉目、姜科、豆蔻屬植物。主產於越南、泰國等地，廣東、廣西、雲南等地亦有栽培。原植物生於氣候溫暖潮濕、富含腐殖質的林下，味辛、性溫，歸肺、 脾、胃經，功效化濕，行氣，溫中，止嘔，臨床用名白豆蔻。
目錄
植物形態
莖叢生，株高3米，莖基葉鞘綠色。葉片卵狀披針形，長約60厘米，寬12厘米，頂端尾尖，兩面光滑無毛，近無柄；葉舌圓形，長7-10毫米；葉鞘口及葉舌密被長粗毛。
穗狀花序自近莖基處的根莖上發出，圓柱形，稀為圓錐形，長8-11厘米，寬4-5厘米，密被覆瓦狀排列的苞片；苞片三角形，長3.5-4厘米，麥稈黃色，具明顯的方格狀網紋；小苞片管狀，一側開裂；花萼管狀，白色微透紅，外被長柔毛，頂端具三齒，花冠管與花萼管近等長，裂片白色，長橢圓形，長約1厘米，寬約5毫米；唇瓣橢圓形，長約1.5厘米，寬約1.2厘米，中央黃色，內凹，邊黃褐色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，藥隔附屬體三裂，長約3毫米；子房被長柔毛。
蒴果近球形，直徑約16毫米，白色或淡黃色，略具鈍三棱，有7-9條淺槽及若干略隆起的縱線條，頂端及基部有黃色粗毛，果皮木質，易開裂為三瓣；種子為不規則的多面體，直徑約3-4毫米，暗棕色，種溝淺，有芳香味。花期：5月；果期：6-8月。[1]
生長環境
生長於氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的林下。生於排水及保肥性良好的熱帶林下。
藥材鑑定
顯微鑑別
種子橫切面尖梯形或不規則三角形，外周微波狀。假種皮細胞多列，切向延長。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或類長方形，長40-90μm，直徑10-45μm，外被角質層。下皮細胞1列，切向延長，含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長，圓柱形，長至26μm，直徑至21μm，胞腔含硅質塊，外胚乳細胞含由微小澱粉粒集紅成的澱粉團，並有細小草酸鈣方晶。骨胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。
藥用價值
功能主治
化濕行氣；溫中止嘔；開胃消食。主濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿；不思飲食；濕溫初起；胸悶不飢；胃寒嘔吐；食積不消。
附方
①治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三錢。為末，酒送下。（《赤水玄珠》白豆蔻散）
②治胃氣冷，吃飯即欲得吐：白豆蔻子三枚，搗，篩，更研細，好酒一盞，微溫調之，並飲三、兩盞。（《隨身備急方》）
③治脾胃氣不和，止脾泄瀉痢：白豆蔻二兩（用仁，一半生一半熟），枳殼半斤（去瓤，以漿水煮軟，麩炒令香止），肉桂二兩（去皮），橘皮二兩（去瓤，炒，切細），訶子二兩（去核，半生半熟），當歸二兩（洗）。上六味，杵為末，每服-錢，水一中盞。姜、棗同煎至七分，稍溫服。如要丸，用好棗，漿水煮，去皮核，細研，為丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎湯，下十五丸。（《博濟方》白豆蔻散）
④治氣膈脾胃，全不進食：白豆蔻仁、縮砂各二兩，陳米一升（淘洗，略燕過，銚內炒），丁香半兩（不見火）。上為細末，棗肉為丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米飲下。（《魏氏家藏方》太倉丸）
⑤治妊娠嘔吐：白豆蔻一錢，竹茹三錢，大棗三枚，鮮姜一錢。將生姜搗碎取汁，前三藥煎取一茶杯（約50～60毫升）過濾，沖姜汁服。
⑥治小兒吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四個，縮砂仁十四個，生甘草二錢，炙甘草二錢，為末，常摻入兒口中。（《世醫得效方》）
⑦治嘔吐噦：白蔻、藿香、半夏、陳皮、生薑。水煎服。（《沈氏尊生書》白豆蔻湯）
⑧治產後呃逆：白豆蔻、丁香各半兩。研細，桃仁湯服一錢，少頃再服。（《乾坤生意》）[2]
文獻
《開寶本草》："主積冷氣，止吐逆，反胃，消谷下氣。" 《本草圖經》："主胃冷。" 《醫學啟源》："《主治秘要》雲，肺金本藥，散胸中滯氣，感寒腹痛，溫暖脾胃，赤眼暴發，白睛紅者。" 楊士瀛："治脾虛瘧疾，嘔吐，寒熱，能消能磨，流行三焦。" 王好古："補肺氣，益脾胃，理元氣，收脫氣。" 《綱目》："治噎膈，除瘧疾，寒熱，解酒毒。" 《本草備要》："除寒燥濕，化食寬膨。" 能行氣化濕，常用於痰濕阻肺，脾胃氣滯，濕阻中焦等證。 能溫中止嘔，常用於胃寒嘔吐、胃脘冷痛等證。 能辟穢解毒，常用於寒瘧，解酒毒。
現代研究
化學成分
白豆蔻，種子含揮髮油，其成分含量遍的為1,8-桉葉素（1,8-cineole）達66.81%，相對較高的有β-蒎烯（β-pinene）10.93%，α-蒎烯（α-pinene）3.71%，丁香烯（caryophellene）3.01%，龍腦乙酸酯（bornyl acetate）2.04%，α-松油醇（α-terpineol）2.03%，芳樟醇（inalool）1.39%，此外還含有4-松油烯醇（terpinene-4-ol），香橙烯（aromadendrene），γ-廣藿香烯（γ-patchoulene），α-欖香烯（α-elemene），γ-蓽澄茄油烯（γ-cubebene），水化梨松烯（sabinene hydrate），橙花步醇（nerolidol），甜沒藥烯（bisabolene），樟烯（camphenen）及葛縷酮（carvone）等。葉含揮髮油，其成分含量最高的為1,8-桉葉油素（59.91%），其次為α-松油醇（10.69%），此外還有檸檬烯（limonene），β-蒎烯，樟烯，對-聚傘花素（p-cymene）等。
藥理作用
1.抑菌作用：該品100%殼煎劑用平板挖溝法，對痢疾桿菌有抑制作用。
該品所含的4-松油醇對Bacillcus thurin giensis體外有抑菌作用。
2.平喘作用：該品所含的α-萜品醇，平喘作用較強，對豚鼠氣管平滑肌0.05ml/kg劑量時，作用強於艾葉油。4-松油醇亦有顯着的平喘作用。
3.具芳香健胃、驅風作用：豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，並抑制腸內異常發酵。
4.抑制作用：白豆蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮；高於1%及揮髮油飽和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其揮髮油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈黴素的作用。[3]