百合枸杞炒甜豆
百合枸杞炒甜豆 |
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百合枸杞炒甜豆是一道由枸杞和甜豆為主要材料,以油、鹽、雞粉等為調料做成的菜品,
屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
中文名百合枸杞炒甜豆主要食材枸杞,甜豆
分 類家常菜
口 味鮮甜
輔 料甜豆、新鮮百合
目錄
所需食材
枸杞、甜豆、新鮮百合、雞粉、澱粉、油、鹽、雞粉、澱粉。
製作方法
1、甜豆分別從兩頭撕去老筋,洗淨。新鮮百合洗淨,在兩頭切一刀。分散成小片。枸杞洗淨,待用。
2、甜豆放在開水鍋中大火煮1分半鐘,撈出,投在涼水裡浸泡小片刻,撈出。用鹽,雞粉,澱粉,加適量水調勻成汁,待用。
3、鍋燒熱,放油,至6成熱,依次倒入甜豆,百合和枸杞翻炒2分鐘,倒入調好的汁翻炒均勻即可。
貼士
1、甜豆的老筋一定要撕,不然非常的影響口感。
2、煮甜豆的時候在水裡加少量的油,這樣可以保持甜豆嫩綠的色澤。
3、百合炒至透明就可以了,太熟不僅影響口感,而且營養會流失。
4、超級超級快手菜,而且操作簡單,營養豐富,味道還很好。很清淡,適合這樣的季節。
食用須知
在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。
由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
新鮮百合含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用來治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。裡面富含的維生素,
對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有美容作用。油性皮膚的人多吃百合能平衡皮膚的水油平衡。少長痘。
百合主入肺心,性微寒,能清心除煩,寧心安神,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。用於熱病後餘熱未消、
神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,
對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,
提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。[1]