百合食療法
益肺潤燥，百合食療 對於金型人而言，最易患病的臟腑首推肺臟。肺臟有嬌髒之稱。因此，金型人在平時可以常吃具有益肺潤燥功能的百合。
百合是百合科百合屬多年生草本植物的總稱。又稱野百合、山百合、藥百合。百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品。其地下鱗莖由許多肉質鱗瓣相互抱合而成，可供食用和藥用。
百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。中醫典籍記載，百合性寒、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功。《本草綱目》中也記載百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症都有良好的療效。
此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用於熱病後餘熱未清、煩躁失眠、神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾缺乏、低熱失眠、心煩口燥等症狀。下面介紹幾款能在秋季益肺潤燥的百合藥膳。
1、 百合汁：取新鮮百合250克，洗淨，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫後飲用，每日1-2次。此方能潤肺止咳，適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。
2、百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
3、百合蓮子大棗粥：百合30克，蓮子20克，大棗30枚，粳米100克，冰糖適量。將百合研成粉，蓮子泡開，粳米、大棗洗淨，鍋內加適量清水，將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米、百合粉煮沸後，改用小火煮至粥稠時，加入冰糖稍燉即成。此粥潤肺調中、養心安神。有助於人體脂肪及膽固醇的代謝[1]
4、百合杏仁蜂蜜羹：將百合15克和甜杏仁10克用冷水發開，放入碗中蒸1小時，等溫涼後加入適量蜂蜜，食百合、杏仁喝湯。適用於中老年人慢性支氣管炎、久咳不愈、乾咳少痰等症。
5、百合冬瓜湯：百合20克，鮮冬瓜100克，雞蛋1個（取蛋清），加油、鹽做成湯。此湯清涼祛熱，適合大便秘結、小便赤黃者飲用。
6、百合糕：百合粉200克，豆沙餡100克，山楂泥50克，白糖50克，加水、澱粉聚合，切成方塊上籠蒸熟。此糕有清肝、開胃、消食、提神、解乏之功效。
7、百合炒瘦肉：鮮百合200克，瘦豬肉100克切片，用鹽、蛋清和濕澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒調味即成。此菜養陰清熱、益補五臟。
8、百合金銀花飲：百合20克，金銀花10克（後下），白糖15克，加水800毫升煮開，涼後飲用。此飲清熱消炎、生津解渴，對秋燥引起的咽喉腫痛有顯著療效。
百合的食用方法很多，可做菜下飯，可炒、煎、燒、蒸、煮，能做出多種佳肴，其中最為名貴的百合雪蓮、蜜餞百合等菜餚。需要說明一下，百合性寒，凡事脾胃虛弱者和大便溏薄者都不宜多食。
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百合食療可調理咳嗽
- ↑ 有助於人體脂肪及膽固醇的代謝 百度