石河子大学食品学院

石河子大学食品学院（The food science and technology college of Shihezi University）前身为石河子农学院食品科学系，始建于1985年。2001年，将食品科学系组建为食品学院。是石河子大学二级学院^[1]，由江南大学食品学院对口支援建设。

目标定位

以创建“西北一流食品学科”为目标，解决新疆和兵团相关产业共性问题，带动兵团农产品高效增值和区域经济发展为出发点，建设疆内一流的科学研究平台；持续做大做强人才队伍，“十四五”期间专任教师预计达到60-65人，将食品科学与工程学科建设成为“疆内一流、西部前列、国内知名”，区位优势明显、特色显著的省部级重点学科。在新疆及兵团人才培养、科学研究、社会服务和文化传承等方面发挥更大的作用。

学科建设

2003年获批“农产品加工与贮藏工程”二级学科硕士点，2010年获批新疆自治区级重点学科。现有“食品科学与工程”、“食品质量与安全”、“葡萄与葡萄酒工程”3个本科专业，食品科学与工程一级硕士学位点以及“生物与医药”、“食品加工与安全”两个专业硕士学位授权点。2012年获批二级学科博士学位点--农产品加工工程(农业工程自设)，聘博士生导师4人，已连续招收博士研究生7届共21人，毕业博士8人。

师资队伍

学院现有教职工59人，其中专任教师46人，其中教授17人，特聘绿洲学者教授2人，副教授21名。教师中具有博士学位者34人(90%以上为工学学位)，国外留学背景12人，硕士研究生导师26人。兵团英才4人、兵团中青年领军人才4人、省级(兵团)科研创新团队3个，自治区教学名师1名，宝钢优秀教师奖4人，石河子大学“3152”青年骨干教师13人。学院现有在校本科学生1023人，硕士、博士研究生197人。

人才培养

学院重视学生综合素质的培养，近年来共有几十名学生的科技作品先后获得大学、兵团、自治区及团中央的奖励。其中有多名学生分别在全国“挑战杯”、“互联网+”^[2]、自治区大学生科技作品大赛及兵团“创业杯”等大赛中获奖。学院与石河子海关、张裕巴保男爵酒庄、新疆西域明珠葡萄酒业有限责任公司等20余家企事业建立了稳定的校外教学实习实训基地，为提升学生实践技能和顺利就业奠定了良好基础。

科研平台

学院科研教学实验场地达10,000多平方米，包括10个教学实验室，1个300多平方米的研发实践实训基地和3个小型冷库，二级学科4个研究方向，组建了7个科学研究中心及团队实验平台(每个300-400平方米)以及1个食品分析测试中心。实验仪器设备总价值超过3500多万元，10万元以上实验仪器设备54台件。2009年以来先后获批 “新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心”、“国家地方联合工程研究中心”、“新疆自治区农产品加工工程重点实验室”，共建“新疆植物药资源利用教育部重点实验室”，以及2个自治区级产学研研究生培养基地、1个自治区级教学示范中心。

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