碾場(楊進榮)
作品欣賞
碾場
碾場，有些地方叫打場。是農村生產生活中一項重要的農事活動。莊稼不光要種好管理好，收好碾好，也一樣重要。小時，實行的是集體化道路，人們集結一起，按隊（社）所需活計不同，由隊長（社長），依每個勞力的體力和特長，分配當日或數日內的工作，報酬當然是計工分，一個青壯年勞力，參加勞動一天記十分工，社員俗稱一個工。年底生產隊組織結算，按一家人工分全家得到多少的合計數，分配口糧。
生產時，有很多趣事，因為那時正值童年，記憶深刻，想忘都忘不掉。其中每到冬季攤場、碾場、抖場、起場、揚場的熱鬧場面，更是不能忘記。
貧窮，使人感覺潔白的麥草和飄飛的麥薏，以及癢人的麥土中，都是滿滿的幸福。這種感覺，非經歷那個年代的人無法感觸。
碾場的時間段，正是一地寒霜，零星漂雪，北風碩號的三九寒天。也是孩子們放寒假，每日掙四分工的時候。天蒙蒙亮，大人娃娃，不約而同地向大場走去，攢勁勞力登上麥摞子，先用手撕，後用鐵杈木杈，把糧食揀子扔到摞子下，都分人往大場中間扥麥揀子，部分人站一圈，解開糧食揀子，一圈又一圈地攤麥。等到糧食攤好了，碾場人，把驢牛或騾子，吆趕到大場上，綁上籠頭和套繩，給碌碡戴上夾板子，幾對牲口拉上碌碡開始碾場。壓碾幾次後，人們拿上四杈或兩杈，開始抖場。抖開如亂麻狀，又開始吆牲口拉碌碡轉圈。如此進行三四遍，卸掉牲口，一批人持四杈拾掉大草，然後一人扶木鍬，三四人在前面背繩拉，連薏帶土帶糧食顆粒拉在場中間，堆成一大堆。待南北風颳起時，幾個人輪流用木鍬鏟起往空中拋，幾個人輪流執掃把在糧食堆子上掃薏草，塵土被風颳向半空，落在周邊。
聰明一點的小孩，會在麥摞子後面，踅摸一點事干，以此換回家長的默許讚揚。比如偷偷抽出幾把麥子，折掉麥穗，扔在正碾的場上，把一把麥杆抱回家，由大人掐成草辮子，編成草帽，或納成鍋蓋。而我，天生的暴虎馮河的性格，自小不知占便宜獻殷勤，所以不怎麼召人待見！
大人忙着碾場，小孩則在堆起的薏草之上，翻跟頭，摔跤，跳蹦子。大一點的孩子，在草垛和摞子後面，玩牆娃娃（捉迷藏）的遊戲。你追我，我攆你。碰了，不哭；撞了，起來再跑。黃土地上的生命，就是這般活潑可愛，快樂健康！一個個灰頭土臉，但一年沒有幾個患感冒的同伴；一個個骨瘦如柴，卻沒有幾個因為患肥胖症或戴五六百度近視眼鏡的。
天太冷時，大人會把一部分孩子躖回家，躖不回去的，便擠在看場的場窯子裡，聽短暫休息的人講古經說古事。有位堂三哥，文革前上過初中，因家庭成份高，不得不退學回家務農。他看過《三國演義》和《水滸傳》等書。我們一群娃娃老漢，個個神情專注，都在聽他繪聲繪色地講歷史故事。乃至抖場了的喊聲都沒聽見，經常召來隊長的或負責碾場人的一頓謾罵。
大場北外牆後面，有我的本家隔山老哥李家。遇碾場起南風時，細麥薏和麥土會落滿他家院落，那土特別綿，但粘在人身上奇癢難忍，可那麥薏能煨熱幾次炕。七八歲的我，這點都讓我羨慕的不得了，暗怨父母，怎麼沒有把我家的院子，修建在大場邊，也能如李哥家一樣，冬天收到揚場時飛落的那些麥薏，至少可讓土炕能多熱幾次，這不算偷搶，也勿需到山崗上去掃毛薏。
碾場是農耕文化發展的產物。古人燒麥穗和谷穗以充飢度日，《山海經》中就有＂瞑之西，人鑽之得火，火燒稼穗，熟而食之」。而且，這種習俗傳至今天，端午前後，小麥青籽正圓，折一把麥穗，在爐子上燒烤，放在簸箕中用手一搓，簸出麥皮，青嫩的麥粒有一股純糧清甜的香味摻和其中。小時候，隊長罵，副隊長喊，邊在壩埂子上跑，邊折麥穗，折上一把，和幾個小夥伴撿幾把野柴，在山康囊中點火燒麥穗，煙冒着，綠麥穗嗶哩吧啦地響着，手裡搓着，口中憋氣把麥皮往掌外吹着，一個個吃得嘴唇周圍和雙手都是黑的，搓不掉，水不易洗乾淨，幾天還能隱約看到吃過燒麥的印跡。挼搓的不十分乾淨，但吃得津津有味，有時候，童年的快樂就是這麼簡單。
那時，每戶有半畝地的責任田。大多人都會種上洋芋和糜子穀子，種秋糧的最多。因為是靠天吃飯的地方，夏糧能不能豐收，十之八九沒有多大把握。一般情況，秋雨每年總有幾場，有雨，莊稼就不會絕收，至少籽種不會白費。有一年，父親種了馬僵繩穀子，那谷穗有七八寸長。我的主要任務就是攆麻雀。麻雀現在成了保護動物，象野雞野兔野豬一樣。但那時屬四害之一。消滅得越多越光榮。吼打的久了，成群的麻雀根本不怕人，飛起來黑壓壓一片，落下來嘰嘰喳喳吵叫得人頭疼。有的人綁草人，放飄帶，它們久了，都不黑怕。煩人的很。人要不停地來回奔跑，才能把驚飛的鳥群嚇唬得不讓它們重新落下來。
收了穀子後，父母親把它背到院子中，曬乾後，趁中午，母親用鏈枷不斷拍打。鏈枷是最原始的碾場工具之一。包產到戶前，幾乎家家都置辦有這種農具。
生產隊後期，大些的生產隊都用上了手扶拖拉機，手扶碾場速度快，人的體力耗費少，大大提高了碾場的工作效率。
碾場時，驢叫人喊機器轟隆隆響，場面十分熱鬧。有時，保管員會在生產隊場窯的炕洞中燒一背篼洋芋，燒熟後，一群人搶洋芋，他們把抓到手的熱洋芋，在地面上磕磕，洋芋上還粘有草木灰，他們便不顧一切地掰開，一邊喊燙，一邊吹吹抖抖地開吃了。那時的洋芋，沒有施用化肥農藥，吃起來十分散綿爽口。但下大苦，吃不飽穿不暖的那群人永遠雕刻在我的心上，淳樸敦厚地令人終生難忘，善良勤勞的使人永遠想念。
包產到戶後，大場也分成了塊塊方方。這家摞幾小摞小麥，那家摞幾小摞糜谷或扁豆豌豆。碾場也不再集中統一於冬月進行。炎炎夏日，秋高氣爽，都是三家一組，五六家一團，互相幫助，把收割拉到場的糧食隨時打碾歸倉的時節。
近年來，種地的人少了，但種地的機械化程度也大幅提高了。碾場也一樣，驢拉碾的不見了，拖拉機帶個碌碡跑碾的也少見了，收割機、脫粒機普遍應用於農業。
社會越發展，科技越進步，農業的現代化進程就越快，二牛抬扛，人拉驢碾的時代，終將被科技的飛速發展所取代。而我，懷念的還是那個有碌碡碾場的時代一一心靈沒有被污染的社會，再窮，人都能體會到幸福的滋味！[1]
作者簡介
楊進榮，曾用名綠雲、羅巴、走天涯、西北星，隴上田園詩人，作家，中國傳統文化的愛好者和鄉土文化的資深研究者。