碾场(杨进荣)
作品欣赏
碾场
碾场，有些地方叫打场。是农村生产生活中一项重要的农事活动。庄稼不光要种好管理好，收好碾好，也一样重要。小时，实行的是集体化道路，人们集结一起，按队（社）所需活计不同，由队长（社长），依每个劳力的体力和特长，分配当日或数日内的工作，报酬当然是计工分，一个青壮年劳力，参加劳动一天记十分工，社员俗称一个工。年底生产队组织结算，按一家人工分全家得到多少的合计数，分配口粮。
生产时，有很多趣事，因为那时正值童年，记忆深刻，想忘都忘不掉。其中每到冬季摊场、碾场、抖场、起场、扬场的热闹场面，更是不能忘记。
贫穷，使人感觉洁白的麦草和飘飞的麦薏，以及痒人的麦土中，都是满满的幸福。这种感觉，非经历那个年代的人无法感触。
碾场的时间段，正是一地寒霜，零星漂雪，北风硕号的三九寒天。也是孩子们放寒假，每日挣四分工的时候。天蒙蒙亮，大人娃娃，不约而同地向大场走去，攒劲劳力登上麦摞子，先用手撕，后用铁杈木杈，把粮食拣子扔到摞子下，都分人往大场中间扥麦拣子，部分人站一圈，解开粮食拣子，一圈又一圈地摊麦。等到粮食摊好了，碾场人，把驴牛或骡子，吆赶到大场上，绑上笼头和套绳，给碌碡戴上夹板子，几对牲口拉上碌碡开始碾场。压碾几次后，人们拿上四杈或两杈，开始抖场。抖开如乱麻状，又开始吆牲口拉碌碡转圈。如此进行三四遍，卸掉牲口，一批人持四杈拾掉大草，然后一人扶木锹，三四人在前面背绳拉，连薏带土带粮食颗粒拉在场中间，堆成一大堆。待南北风刮起时，几个人轮流用木锹铲起往空中抛，几个人轮流执扫把在粮食堆子上扫薏草，尘土被风刮向半空，落在周边。
聪明一点的小孩，会在麦摞子后面，踅摸一点事干，以此换回家长的默许赞扬。比如偷偷抽出几把麦子，折掉麦穗，扔在正碾的场上，把一把麦杆抱回家，由大人掐成草辫子，编成草帽，或纳成锅盖。而我，天生的暴虎冯河的性格，自小不知占便宜献殷勤，所以不怎么召人待见！
大人忙着碾场，小孩则在堆起的薏草之上，翻跟头，摔跤，跳蹦子。大一点的孩子，在草垛和摞子后面，玩墙娃娃（捉迷藏）的游戏。你追我，我撵你。碰了，不哭；撞了，起来再跑。黄土地上的生命，就是这般活泼可爱，快乐健康！一个个灰头土脸，但一年没有几个患感冒的同伴；一个个骨瘦如柴，却没有几个因为患肥胖症或戴五六百度近视眼镜的。
天太冷时，大人会把一部分孩子躖回家，躖不回去的，便挤在看场的场窑子里，听短暂休息的人讲古经说古事。有位堂三哥，文革前上过初中，因家庭成份高，不得不退学回家务农。他看过《三国演义》和《水浒传》等书。我们一群娃娃老汉，个个神情专注，都在听他绘声绘色地讲历史故事。乃至抖场了的喊声都没听见，经常召来队长的或负责碾场人的一顿谩骂。
大场北外墙后面，有我的本家隔山老哥李家。遇碾场起南风时，细麦薏和麦土会落满他家院落，那土特别绵，但粘在人身上奇痒难忍，可那麦薏能煨热几次炕。七八岁的我，这点都让我羡慕的不得了，暗怨父母，怎么没有把我家的院子，修建在大场边，也能如李哥家一样，冬天收到扬场时飞落的那些麦薏，至少可让土炕能多热几次，这不算偷抢，也勿需到山岗上去扫毛薏。
碾场是农耕文化发展的产物。古人烧麦穗和谷穗以充饥度日，《山海经》中就有＂瞑之西，人钻之得火，火烧稼穗，熟而食之”。而且，这种习俗传至今天，端午前后，小麦青籽正圆，折一把麦穗，在炉子上烧烤，放在簸箕中用手一搓，簸出麦皮，青嫩的麦粒有一股纯粮清甜的香味掺和其中。小时候，队长骂，副队长喊，边在坝埂子上跑，边折麦穗，折上一把，和几个小伙伴捡几把野柴，在山康囊中点火烧麦穗，烟冒着，绿麦穗哔哩吧啦地响着，手里搓着，口中憋气把麦皮往掌外吹着，一个个吃得嘴唇周围和双手都是黑的，搓不掉，水不易洗干净，几天还能隐约看到吃过烧麦的印迹。挼搓的不十分干净，但吃得津津有味，有时候，童年的快乐就是这么简单。
那时，每户有半亩地的责任田。大多人都会种上洋芋和糜子谷子，种秋粮的最多。因为是靠天吃饭的地方，夏粮能不能丰收，十之八九没有多大把握。一般情况，秋雨每年总有几场，有雨，庄稼就不会绝收，至少籽种不会白费。有一年，父亲种了马僵绳谷子，那谷穗有七八寸长。我的主要任务就是撵麻雀。麻雀现在成了保护动物，象野鸡野兔野猪一样。但那时属四害之一。消灭得越多越光荣。吼打的久了，成群的麻雀根本不怕人，飞起来黑压压一片，落下来叽叽喳喳吵叫得人头疼。有的人绑草人，放飘带，它们久了，都不黑怕。烦人的很。人要不停地来回奔跑，才能把惊飞的鸟群吓唬得不让它们重新落下来。
收了谷子后，父母亲把它背到院子中，晒干后，趁中午，母亲用链枷不断拍打。链枷是最原始的碾场工具之一。包产到户前，几乎家家都置办有这种农具。
生产队后期，大些的生产队都用上了手扶拖拉机，手扶碾场速度快，人的体力耗费少，大大提高了碾场的工作效率。
碾场时，驴叫人喊机器轰隆隆响，场面十分热闹。有时，保管员会在生产队场窑的炕洞中烧一背篼洋芋，烧熟后，一群人抢洋芋，他们把抓到手的热洋芋，在地面上磕磕，洋芋上还粘有草木灰，他们便不顾一切地掰开，一边喊烫，一边吹吹抖抖地开吃了。那时的洋芋，没有施用化肥农药，吃起来十分散绵爽口。但下大苦，吃不饱穿不暖的那群人永远雕刻在我的心上，淳朴敦厚地令人终生难忘，善良勤劳的使人永远想念。
包产到户后，大场也分成了块块方方。这家摞几小摞小麦，那家摞几小摞糜谷或扁豆豌豆。碾场也不再集中统一于冬月进行。炎炎夏日，秋高气爽，都是三家一组，五六家一团，互相帮助，把收割拉到场的粮食随时打碾归仓的时节。
近年来，种地的人少了，但种地的机械化程度也大幅提高了。碾场也一样，驴拉碾的不见了，拖拉机带个碌碡跑碾的也少见了，收割机、脱粒机普遍应用于农业。
社会越发展，科技越进步，农业的现代化进程就越快，二牛抬扛，人拉驴碾的时代，终将被科技的飞速发展所取代。而我，怀念的还是那个有碌碡碾场的时代一一心灵没有被污染的社会，再穷，人都能体会到幸福的滋味！[1]
作者简介
杨进荣，曾用名绿云、罗巴、走天涯、西北星，陇上田园诗人，作家，中国传统文化的爱好者和乡土文化的资深研究者。