福海歸來不吃魚(漠風)
作品欣賞
福海歸來不吃魚
福海也稱烏倫古湖，她是烏倫古河從阿爾泰山流下之後的尾閭湖，河變成湖就像大地的一個擁抱，湖叫做海就像一個藍色的幻夢。每次到了福海，不光想看海，還想吃魚，當魚變成美食，福海的水依然很清澈，我看見魚在湖裡自由地吃着水藻，呼吸着阿爾泰山獨有的空氣。我說，魚，對不起我想吃你。魚沒有理我，它義無反顧地向着湖的深處游去，當福海那些酒店餐廳傳出誘人的香味，魚在餐桌上像睡着了一樣，於是，魚成了我的美餐。
我一共去過兩次福海，分別是春天和秋天，春天魚多，秋天魚肥，冬天的捕漁節沒有趕上，當電視上捕漁的場面一閃而過，便深深地印在我的腦海里了。在冰凍的湖上打漁，就如同經歷一個冬天的童話，湖面很平坦，幾米厚的冰層猶如給整個大湖蓋了個房子，魚在水底生活，車和人在湖面行走，茫茫湖面，散布着幾個星星點點的人類。人想吃魚，就在湖面上每隔幾十米鑿上一個冰洞，然後用專門下網的機器把漁網下到湖裡。據說，許多年前，一網下去能撈幾十噸，年產魚六七千噸，現在一網下去能有幾噸就不錯了，年產也幾乎減少了一半，不是因為魚少了，而是吃魚的人太多了。每年的休漁期一過，人們恨不得天天滿載而歸。
福海真是口福之海，在福海吃魚宴很少有重樣，煎、炸、蒸、燉、烤，鮮魚、乾魚，只要到了廚師們的手裡，一條條活蹦亂跳的魚就成了作品，吃一口魚肉贊口不絕，喝一口魚湯鮮美無比。白斑狗魚、東方歐鯿、貝加爾雅羅、銀鯽、黑魚、梭鱸、河鱸、鱸粘、哲羅鮭、江鱈、鯉魚、鰱魚等等，這些魚類都是北冰洋水系的魚，既是冷水魚，又大都是食肉性類魚，純天然野生，吃起來自然肉香有勁。回想平時所吃魚塘里的魚，感覺吃了福海的魚，其它的魚已經沒有什麼好吃的滋味了。我到福海的第一個晚上，朋友請到餐廳吃飯，一條野生鯉魚上來嚇我一跳，一個巨大的盤子裡，盛着一條足有5公斤的整魚，魚頭對準我，好象不是我要吃它，而是它要吃我，主人說喝魚頭魚尾酒，我知道這個規矩誰也躲不了，喝了一杯酒，好象有些沉醉，不是因為酒，而是因為魚。其實，那天晚上喝了不少酒，當5公斤的魚變成了骨頭，巨大的魚頭在向我張望，朋友讓我把魚頭吃了，我感覺自己也變成魚了。
去過漁村之後，有幾天都不想魚了。漁村在湖的邊上，說是漁村不如說是活魚餐廳一條街，走進漁村香味撲鼻，每家餐廳都有做魚的絕招。這裡做魚與福海縣城不同，必須用湖裡的水，必須原汁原味兒，不同的魚有不同的做法，紅燒、清燉、煎炸、燒烤等各是各的味兒，吃魚肉，喝魚湯，一頓飯下來，不知道吃了多少條魚。烏倫古湖像一個慈母，把自己豐滿的乳汁奉獻給了魚，也奉獻給了人類。
四月，南疆早已綠樹成蔭，福海還留戀在冬天的夢裡，草地上的雪已完全溶化，湖裡的冰才開始解凍。那天我在福海剛講完課，朋友就帶我去海里叉魚。天還沒黑，夕陽像一抹輕柔的紗罩在湖面上，而巨大的冰蓋像一張雪白的紙張，讓人可以展開想象的翅膀。如果有一支畫筆，這巨大的紙上不知能畫出怎樣的畫卷？此時，湖邊上的冰已經化了，魚老闆帶我們踏上冰層，我害怕冰層塌下去把自己也餵魚了，老闆說冬天他們就在冰上生火做飯，汽車隨意在湖面行走，儘管現在是春天，人走上去依然沒有問題，因為冰是一個整體。我上去的時候，看見魚老闆開始從冰洞拉網了，很快拉出8條白斑狗魚和一條小白魚，那是我們的晚餐。有幾位民工開始燉魚，幾間土房子在湖邊上就像幾個遠古的土堆，燉出的魚是臉盆盛的，極香，一個破板子釘在一起成了餐桌，一人一個紙杯，一雙筷子，沒有凳子，大家站在湖邊吃，一種簡單古樸好象我們回到了原始的從前，我想這就是原生態了，我很感激民工們做出的美味。
晚上，湖面上一片漆黑，有幾絲微風把乾枯了的蘆葦吹得沙沙作響，真的伸手不見五指，一切萬賴俱寂。穿上皮筒衣服，拿上魚叉，打着手電筒，沿着蘆葦尋找，白斑狗魚正在靜靜地睡眠。魚遇到亮光是不動的，把叉子輕輕接近魚，一叉子下去，魚就在劫難逃了。那一晚我一共叉了三條白斑狗魚，這些平時兇猛的福海驕子，就成了我的俘虜,非常感謝我的朋友，我不想叉了，趁魚之危那不是我的本意，其實我的內心有些慚愧。在這個地球上，一切萬物總是逃脫不了魚一樣的命運，譬如魚吃魚，我也吃魚。
福海，總讓我想起「福如東海」，這一片美麗水域是福海人的福祉，除了口福，就是幸福了。我曾經寫過一篇文章《烏倫古湖，讓我把你當作海》，如果說作為內陸省區沒有見過大海，烏倫古湖就是一片汪洋大海，這裡有着一千多平方公里的大海，有海就有魚，有魚就有福海人的福。福海魚是這片土地上的獨有，吃過福海的魚，就能想起在中國西部的福海，有一條大河在向北流的時候，同時也帶去這片土地豐富的資養，那些眾多的魚們便從北冰洋出發，開始沿着額爾齊斯河逆流而上，它們也在回報着這片土地。
在走過了許多地方，吃了許多河裡、湖裡、海里的魚之後，福海魚能讓人一輩子忘，那片美麗的海子，還有那充滿着神奇的水上魔鬼城，就像一片心裡的寧靜，福海歸來只有福海，其它的魚不想再吃了。[1]
作者簡介
漠風,陝西神木人。