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空气炸锅版地三鲜
空气炸锅版地三鲜
图片来自豆果美食网
空气炸锅版地三鲜
地三鲜是我特别爱的东北菜!可有个bug就是全部要油炸,太多油脂摄入了。可咱们有空气炸锅呀!用空气炸锅来处理油炸的部分!简直完美!!
地三鲜的用料
长茄子一个
黄心土豆一个
青椒一个
葱姜蒜适量
生抽
蚝油各一勺
醋半勺
盐糖适量
清水半碗
郫县豆瓣酱一勺
目录
地三鲜的做法
茄子切滚刀块,放入碗中,倒一点儿油。搅拌一下让茄子都沾上油。
空气炸锅预热好后180℃炸6分钟,中间要翻面。或者根据自家状态调整时间,如图状态即可。盛出来备用。
土豆切滚刀块,一样的拌油。
空气炸锅180℃炸15分钟,中间翻面,要像图中的状态噢!盛出,备用,我直接放到茄子碗里了。
青椒切块,直接在之前拌土豆的碗里用残余的油脂拌就好了,空气炸锅180℃5分钟。
热锅冷油,小火,爆香姜蒜和
郫县豆瓣酱
。
倒入茄子和土豆,翻炒。
加生抽,蚝油,盐糖,和一小碗清水,
翻炒均匀
。
倒入青椒块儿,沿着锅边倒一点儿醋,翻炒均匀就
可以出锅了
。
盛盘撒把
葱花就
得啦!
来一口呗
[1]
参考文献
↑
空气炸锅版地三鲜