簡易關東煮
簡易關東煮 |
老媽買回一堆丸子說,煮着吃吧,像吃火鍋那樣的。於是就找到了石鍋
(鍋太小,就是那種單人石鍋醬湯的小鍋),連着煮了兩鍋簡易關東煮,都成功!
有段時間深陷關東煮的魅力。奈何宿舍條件有限,只能簡單操作。
目錄
材料
各式魚丸, 豆腐 1小塊, 豆腐泡 4`5個, 腐竹 少許, 干海蝦 十來個, 白菜 適量,
做法
簡易關東煮的做法 二
豬骨洗淨,用開水煮出血沫後,用涼水洗淨。因為宿舍條件有限,所以用小煮鍋。加入大約1L水(小煮鍋的2/3),蓋上鍋蓋燉煮。
香菇劃十字刀,洗淨備用。把買到的福袋中間劃刀,做成袋子模樣,裝入一塊年糕,系好,備用。雞蛋沸水整個煮,冷水沖洗,剝皮備用。
豬骨湯要不停撇去浮沫,煮出味兒後,加鹽調味。加入竹輪、魚蛋,煮至浮起;再加入餘下材料,煮到你認為入味就可以了。