粗粮羹

粗粮羹

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这个汤羹中，土豆除了淀粉，还含有蛋白质及多种微量元素，尤其含钾量很丰富，是非常好的高钾低钠食品。

而小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。再配合含丰富的不饱和脂肪酸及维生素E的玉米以及

被誉为乳品中的“黄金”的芝士，这个汤营养多样，口感香糯，是老少皆宜的一款养生汤品。

中文名粗粮羹主要食材南瓜，土豆

目录

用料

南瓜200g, 土豆100g, 菜心20g,

玉米粒20g, 虾皮30g, 蚝油1汤匙,

糖、盐、生粉, 适量水, 800ML,

做法

1. 南瓜和土豆切块，隔水蒸15分钟备用。

2. 蒸熟的南瓜和土豆加入200ML冷水，放入搅拌器打成南瓜土豆泥（直接用汤勺压烂也可以）。

3. 菜心切丁与玉米粒混合备用。

4. 虾皮加入600ml冷水中大火烧开，转小火滚10分钟。再加入2、3开大火至重新滚开。

5. 糖、盐、生粉及蚝油加入10ML水开成芡汁水，边搅拌边加入汤中至重新滚开。