糖果

糖果 原图链结 图片来自天下杂志

糖果 是糖果糕点的一种，泛指以糖类为主要成份的一种零食。

在欧美国家，巧克力及口香糖很多时也会被视为糖果的一种。而在亚洲文化，糖果是仅指使用黑砂糖或麦芽糖去制作的产品。

古时候，欧美甚至有使用蜂蜜为原料来制作糖果，但因为蜂蜜成分过多，制程不容易控制，而不适用工业化生产。

若水果或坚果类等食物，在其表面裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。

目录

成份配料

• 砂糖、麦芽糖、
• 食用色素或天然色素、
• 食用香精或天然调味料、
• 果胶、柠檬酸或酒石酸、
• 其他配料。

影响健康问题

蛀牙

糖果的糖份会附著于牙齿的表面，导致牙菌斑滋生，进而产生蛀牙。

升糖指数

糖果大多具有较高的升糖指数，升糖指数越高的食物，食用后越容易使血糖升高，这代表摄入后血糖会迅速上升。这对于糖尿病患者需要小心。

噎死

有些软糖或果冻，可能过于大颗，对于幼童可能发生未咀嚼就直接吞食的情况，因而堵塞呼吸道而致命。

主要糖果种类

• 牛奶硬糖（milk hard candy）
• 果汁硬糖（fruit hard candy）
• 巧克力糖（chocolate candy）
• 焦糖（caramel）
• 太妃糖（toffee）
• 法奇软糖（fudge）
• 果仁糖（praline）
• 橡皮糖（jelly）
• 瑞士牛奶糖（tablet）
• 花生软糖（peanut candy）
• 棒棒糖（lollipop）
• 瑞士糖 (sugus candy)
• 口香糖 (Chewing gum)
• 巧克力棒 (Pocky)

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