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糖醋海蜇芹菜

糖醋海蜇芹菜

糖醋海蜇芹菜是一道家常菜品,主料是海蜇皮250克,芹菜絲150克等,配料是鹽、糖、白醋、味精、香油各適量等。

目錄

製作過程

1.海蜇皮八清水浸泡1 2小時(中間換水1次)去除海蜇咸昧,切細絲;芹菜絲放沸水鍋略焯,『撈出冷水過涼,瀝水。

2.鍋置火上。放水燒微沸,入海蜇絲稍燙.

3.撈出瀝水,裝碗,加鹽、糖、白醋和味精拌勻。

4.鍋置火上.放油燒至8成熱,放芹菜絲稍炒,倒人調味海蜇絲,迅速翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

功效與作用

糖醋海蜇芹菜的海帶絲有滋潤皮膚粘膜,養肝的作用。 [1]

參考文獻

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