天冷，又到了吃年糕的季节，月头，乡下搬了家里自制的糯米年糕，各种做法吃起来，红糖年糕大概是最常见得哈
中文名红糖炸年糕
主要食材年糕，红糖
分 类炸
年糕， 红糖，
1. 年糕切段后隔水蒸熟。
2. 下油锅大火炸透。根据个人喜欢炸至金黄爆壳或简单裹上脆衣都可。
3. 另一只锅同时倒入红糖以1：1的比例加入温水煮稠。
4. 撩出炸好的年糕，一边沥去油滴。
5. 淋上红糖汁即可
年糕不要切得太厚，不然不好吃。
鸡蛋宁可多打一两个，也不要少了，不然裹到最后没蛋液了年糕
还有好几块比如今天我家就出了这状况，当然也没什么大不了就光煎年糕就好了。。
每片年糕多裹些蛋液会更好吃，一边裹蛋液还要一边煎年糕
还有一边翻面煎还要把熟的年糕夹起，一个人会有点忙不过来，可以两个人配合[1]
