紅豆湯圓（紅豆沙）

元宵佳節，特殊時期過一個不一樣的元宵，所以自己動手，揉一揉，搓一搓，一盆紅豆湯圓就好了。

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目錄

紅豆湯圓的用料

• 糯米粉300克
• 紅豆沙適量
• 白砂糖適量
• 溫開水適量

紅豆湯圓的做法

2. 材料簡單：糯米粉，紅豆餡兒，白砂糖
4. 糯米粉中倒入白砂糖，拌勻後再一點點加入溫開水，
6. 揉成麵團，溫開水不要一下倒太多，慢慢加，這樣才能適度。
8. 紅豆餡兒是買的現成的，麵團上揪一小團，
10. 包入紅豆餡兒，揉一揉，搓一搓就好了
12. 紅豆湯圓都做好了
14. 沸水中倒入湯圓，待煮得浮起來就好了。
16. 甜度剛好，好吃。

紅豆介紹：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

其他植物的別名

1. 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
3. 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
7. 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。