美利堅京菜

美利堅京菜 圖片來自開飯喇

美利堅京菜（英文：American Restaurant），是香港一家已結業的北京菜和山東菜菜館。

主要提供北京菜，中國味濃，菜式傳統，著名菜式包括童子雞、宮爆蝦球、北京填鴨、山東燒雞、松子魚、鍋貼、蔥爆牛肉等，特別推介山東燒雞，多肉多汁，十分惹味。

美利堅京菜被視為香港其中一所「名人食堂」，位於香港島灣仔駱克道20號，創立於1948年。

美利堅就被稱為「梁振英飯堂」，是因為香港前任行政長官梁振英最喜愛的食肆，更由於吸引不少知名人士光顧（包括英國皇室成員安德魯王子、美國歌手米高積遜、香港藝人陳奕迅及歐陽震華等）。

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發展歷史

美利堅京菜館於1948年於灣仔道開辦時，只有英文名稱 American Restaurant，只售賣美式西餐。其後菜館聘請了一名山東大廚，並為菜館加入京菜，結果京菜比西餐還要受歡迎，結果西菜逐漸被淘汰，變成了專售京菜的菜館。

1973年，菜館由一名叢姓商人接手經營，並將其遷到現址對面的駱克道25號。他同時為菜館加入中文名稱，由「American Restaurant」直譯成「美利堅京菜」。1978年，菜館再搬到現址，一直經營至今，經營者為叢的女婿侯先生。

前特首梁振英曾多次到菜館舉行飯局，自籍貫山東的梁振英在2012年上任特首後，山東菜和京菜屬同一菜系，美利堅出品的京菜自然合他口味，傳媒不時都拍到梁振英在上址辦飯局，如2017年2月，他就被拍到在美利堅宴請有「頭號梁粉」之稱的前行政會議成員張震遠，與及同為山東人的前立法會議員呂明華。另外，梁振英女兒梁齊昕亦曾在2016年，在社交媒體上載與父親到美利堅「開餐」的相片。

美利堅京菜於2018年低調結業。

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[香港] 美利堅京菜 (美食)