老北京山楂糕
基本内容
口味:酸甜
英文名:The old Beijing hawthorn cake
主要食材:山楂、山里红
中文名称:老北京山楂糕
用料
山里红(山楂) 砂糖(或冰糖) 水甜杏仁
做法
1、山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来。2、锅中放水烧开放入山里红。
3、大火煮开山里红变软。
4、继续煮,不断搅拌直到粘稠一些
5、放入白砂糖也可以放冰糖。
6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
7、盛出来放在碗中变温。
8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型。
9、撒上几个甜杏仁,完成。[1]