肉丸冬苋菜是由冬苋菜、肉丸等作为主要食材，盐、胡椒粉、鸡精等作为主要
调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成的。
中文名肉丸冬苋菜
分 类家常菜
口 味鲜咸主要食材冬苋菜，肉丸
目录
冬苋菜一把 ·肉丸数颗 ·猪油 ·盐适量 ·胡椒粉 ·鸡精少许
制作方法
1、将冬苋菜老根和老叶摘掉不要，浸泡到水里反复冲洗干净；
2、汤锅加足水，放入肉丸煮开，加一小勺猪油，中火煮10分钟；
3、放入冬苋菜一起煮，等冬苋菜煮软，调盐撒胡椒粉、少许鸡精即可。
小贴士
肉丸煮出来会有一点油花，建议加勺猪油，汤会更加鲜香可口，冬苋菜也会更加软糯。
喜欢的话，煮肉丸的时候可以撒一点豆豉，豆豉跟冬苋菜很配。
冬苋菜最难清洗了，最好用浸泡的方法才能洗净。[1]
参考资料