中文名脆炒南瓜莴笋丝主要食材南瓜
辅 料红椒、莴笋、黑木耳、鸡肉
调 料盐、味精、胡椒粉、淀粉
主料:南瓜
辅料:红椒、莴笋、黑木耳、鸡肉、葱、姜
调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉
1、将南瓜、莴笋、红椒切成丝,鸡肉切成丝后,用清水洗净控干水分,加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀;
2、将南瓜丝过开水焯烫一下取出,坐锅点火倒油,放入鸡肉丝滑炒一下取出,
再放入南瓜丝、莴笋丝、红椒丝、木耳、鸡肉丝、葱姜丝翻炒,加盐、味精调味即可。
清脆爽口,色彩鲜艳。[1]