苦瓜烧豆腐
苦瓜:明目
豆腐:大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。[1]
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
苦瓜 一条 相克食物
豆腐 250克 相克食物
胡萝卜 半个 相克食物
蒜 2瓣 相克食物
生抽 一汤匙
老抽 半汤匙
白糖 少许 相克食物
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
清水 适量
1.准备好所有的材料
2.苦瓜去瓤洗净滚刀切小块，胡萝卜去皮洗净切成小块，豆腐切成小块，蒜切末备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
4.放入苦瓜、胡萝卜翻炒片刻
5.加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮十分钟
6.放入豆腐，大火烧开后加入生抽、老抽、白糖转中小火炖煮五分钟
7.煮至汤汁浓稠时加入适量的鸡精和盐翻炒均匀即可关火
8.撒上葱花即可关火[2]
