草菇燴花椰菜
食用材料
草菇100公克
綠花椰菜200公克
白花椰菜200公克
紅蘿蔔10公克
姜10公克
葵花籽油2大匙
太白粉水適量
鹽1/4小匙
細砂糖少許
香菇粉1/4小匙
香油少許
做法
營養價值
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
食用功效
- 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
- 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
- 草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。;[2]