開啟主選單

求真百科

蓮子湯是一道簡單的家常湯品,主料是干蓮子300克 白糖200克。

目錄

基本信息

  • 中文名 ;蓮子湯
  • 主要食材 ;干蓮子,白糖
  • 口 味 :甜
  • 特 點 ;清香可口,解暑去火。

營養價值

特點:如加點青梅瓜條葡萄乾櫻桃桂圓肉紅棗山楂糕糖桂花等等,可調成什錦蓮心湯加糖汁菠蘿,則可製成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。

做法

原料; 干蓮子300克 白糖200克 製作方法:先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛於大碗裡,加水浸沒,再上屜,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛,即出籠。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置於火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置於冰箱冰透即成。飲用時,兌入適量的冰水即可。[1]

飲食指南

此湯營養豐富,香甜可口。飲後能理氣、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。

視頻

參考文獻