莲科

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莲科 (Nelumbonaceae) 最初本科被置于广义的睡莲科中，现多数学者赞同独立成科，但置于哪一目意见不一，Judd将其置于山龙眼目（Proteales）。与睡莲科相同也为水生草本，区别是叶、花常挺出水面，心皮分离，埋藏于倒圆锥形海绵质的花托内，果为坚果。本科仅1属，2种，一种产亚洲和大洋洲，另一种产美国东部。均作观赏或药用。莲（荷花）(Nelumbo nucifera Gaertn.)，具根茎（藕）、叶（荷叶）盾状圆形，心皮埋藏在花托中（莲蓬），种子（莲子）卵形。藕节、荷叶、莲须（雄蕊）、莲蓬和莲心（胚的幼叶和胚根）皆可入药；藕、莲子供食用；花供观赏。我国南北各省都有分布和栽培。

目录

特征

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。

叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。

花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺。

花直径10-20厘米，美丽，芳香。

花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖。

花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。

坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。

花期6-8月，果期8-10月。

产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。原苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

根状茎（藕）作蔬菜或提制淀粉（藕粉）；种子供食用。

叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用；藕及莲子为营养品，叶（荷叶）及叶柄（荷梗）煎水喝可清暑热，藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都富有鞣质，作收敛止血药。

叶为茶的代用品，又作包装材料。

分布

1属2种，1种产亚洲及大洋洲，另1种黄莲Nelumbo lutea (Willd.) Pers.产美国东部。我国1种。黄莲在我国南方有栽培。