表面製片（表面製片）是指撕取或分離植物器官（葉、花、果等）表皮的顯微鑑定製片方法。[1]
主要用於觀察表皮細胞的形狀、毛茸的類型、氣孔的軸式、角質層的增厚特徵等。
植物的五大組織是在細胞的分化過程中，形成了各類組織，它們組成了植物的營養器官和生殖器官。這些具有相同生理機能和形態結構的細胞群——組織，根據它們功能和結構的不同，分為分生組織、營養組織、保護組織、輸導組織、機械組織和分泌組織。後5種組織都是在器官形成時由分生組織衍生的細胞發展而成的，有人把它們總稱為成熟組織。